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28 août 2008 4 28 /08 /août /2008 06:15

 

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Des batavias à ne plus savoir qu'en faire parce que je suis tombée sur une affaire au marché, et oui, je n'ai pas pu m'en empêcher en me disant que vu ma consommation de salade, y'aurait pas de problème, oui certes, mais c'était sans compter que j'ai un tout petit frigo et que donc la conservation serait très limitée.
Donc, je me suis dit : "j'ai vu des
pestos de coriandre, d'épinards, de courgettes et autres verdures du genre; alors pourquoi pas avec de la batavia!?". C'est osé, c'est sûr, mais qui ne tente rien laisse perdre sa batavia!!! Pas de pignons de pin sous la main mais des noix et les noix avec la salade, c'est délicieux!! Mon pesto de batavia aux noix venait de naître!


PESTO DE BATAVIA AUX NOIX


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Ingrédients pour un petit bocal
(temps de préparation : 5 min)

  • 200 g de batavia
  • 50 g de noix
  • 50 g de parmesan
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol à mixeur, 3 min d'agitation et c'est prêt!
  2. Conserver dans un bocal ou pot hermétique et au frigo pendant quelques jours.


Quelques façons de l'accommoder:

En tartinade : une petite faisselle avec 2 cas de ricotta et 1 cas de pesto de batavia aux noix.

Avec des pâtes : faire revenir quelques cuillérées à soupe de pesto de batavia (selon votre convenance et le nombre de vos convives) à la poêle avec des dés de feta et un peu d'huile de feta.


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Sur des toasts : étaler une cuillérée sur un pain azyme puis ajouter des lamelles de camembert par exemple.


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commentaires

Cécile 19/02/2009 15:09

Cela doit être drôlement bon...que de bonnes idées chez toi, à bientôt.

ansophil 19/01/2009 18:40

ca m'a l'air délicieux tout ca....tes recttes semblent toutes plus appétissantes les unes que les autres....merci à valentine de m'avoir fait découvrir ton blog...j'ai hâte d'essayer le pesto .. bonne soirée

mounet 04/09/2008 11:28

super ce pesto , je vais en parler à ma fille qui ne sait plus trop quoi faire de ses batavias

Alice 01/09/2008 19:22

J'adopte a 100% !

bella 01/09/2008 16:02

exellent moyen de la faire manger aux enfants très bonne idée frigoles bises!

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