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16 décembre 2008 2 16 /12 /décembre /2008 11:07

Toujours dans la lignée du muffins monday, allez chez Valentine qui organise la 12 ème édition et laisser s'exprimer vos envies les plus folles!!!!



Après avoir réalisé des muffins salés au crabe et aux crevettes, voici des muffins sucrés au gout de pain d'épices et au coeur truffés. Je les ai parsemé de petits dés d'abricots secs.

MUFFINS FAçON PAIN D'ÉPICES AUX ABRICOTS SECS
ET AU
COEUR DE TRUFFES



Ingrédients pour 6 muffins
(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 25 min)
  • 150 g de farine de blé
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 cac et 1/2 de 4 ou 5 épices (mélange pain d'épices)
  • 1 cac de cacao non sucré
  • 1/2 cac de levure chimique
  • 1/2 cac de bicarbonate de soude
  • 10 abricots secs
  • 75 g de beurre
  • 2 cas de lait
  • 6 truffes au chocolat noir
Préparation
  1. Tamiser la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate et le mélange d'épices et mélanger avec le sucre dans un saladier.
  2. Faire fondre le beurre (sans le faire bouillir) et battre avec l'oeuf entier et le lait.
  3. Ajouter le mélange humide au mélange sec sans trop mélanger, puis les abricots secs coupés en petits dés.
  4. Remplir les moules à muffins à moitié. Introduire dans chaque coeur de muffin une truffe de chocolat noire et recouvrir avec le reste de pâte.
  5. Enfourner à four chaud th.6 (180°) pendant environ 25 min.





















Un coeur de chocolat truffé dans un muffin moelleux à souhait et épicé
avec des petits bouts d'abricots secs qui attisent l'envie!

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Published by palaisdeslys - dans Muffins et Cupcakes
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commentaires

kiki 13/02/2009 21:10

trop mignon, je parie que c'est très bon en + !

Amelie 22/12/2008 13:47

Ils sont "divinement" terribles !Ils méritent bien leurs places au concours.Bon Noël !

ml 22/12/2008 09:12

Ultra moelleux aussi celui ci .... Ca donne envie de croquer dedans !!belle journée et de très belles fêtes de fin d'année @ très vite ml

Sophie 21/12/2008 21:07

Ce mariage de saveurs est délicieux, j'en suis sure ! Je vais tester pendant les vacances.

ciorane la pauvresse 20/12/2008 15:17

Quelle délicieuse idée, rapide et originale, que ce coeur en truffe ! J'y repenserai à l'occasion pour recycler la fin d'un ballotin de truffes.

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