Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
10 juillet 2009 5 10 /07 /juillet /2009 07:00


Besoin de pains express pour accompagner un repas et à peine une heure devant moi!!! Pas du tout envie de descendre mes 36 étages pour aller à la boulangerie alors que vais-je faire? Des biscottes? Non.....elles vont être bouder du coin de l'oeil!

Alors, je me souviens que j'avais réalisé des "faux" petits pains express avec de la levure chimique, qu'il n'y avait pas besoin de pétrissage, ni de temps de repos.
J'avais testé cette recette venant des recettes du forum de Odélices chez Marie-Laure (recette partagée par Marialicious).
A l'époque, j'avais mis une touche de figues fraîches. C'était à tomber! Cette fois ce sera avec du cumin et des graines de nigelle. Allez c'est parti !


 PETITS PAINS EXPRESS CUMIN ET GRAINES DE NIGELLE

Petits-pains-express-cumin-et-nigelleP5323.jpg

Ingrédients pour 4 petits pains
(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 20-25 min)
  • 100 g de farine T55
  • 1 petit-suisse
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cac de levure chimique
  • 2 cas d'huile d'olive
  • 1 cac rase de cumin en poudre
  • 1 cac pleine de graines de nigelle
Préparation
  1. Mélanger la farine, le sel et la levure.
  2. Ajouter le petit-suisse et l'huile d'olive et pétrir 2 à 3 minutes afin de former une boule homogène.
  3. Ajouter le cumin et les graines de nigelle, malaxer à nouveau.
  4. Couper cette boule en 4 morceaux et former 4 jolis petits pains et inciser à votre guise.
  5. Enfourner à four chaud (th.180°) pendant environ 20 min.
  6. C'est prêt!!!


Leur mie est beaucoup plus dense qu'un vrai pain mais, je trouve que c'est un excellent compromis,
vite fait, bien fait.

Leur goût de cumin-nigelle est excellent
et accompagnera très bien un plat en sauce, un tajine par exemple.

  D'autres petits pains express?
Petits pains aux noix et aux figues.

Partager cet article

Repost 0
Published by palaisdeslys - dans Pains
commenter cet article

commentaires

Air Délices - Safya 12/04/2011 03:25



Cette recette je l'adore!!!!!! Je vais d'ailleurs publier un article de suite!! bISOUS



ciorane la pauvresse 22/07/2009 06:56

Jolies les graines de nigelle sur cette mie blanche. Pour la texture, essaie donc une recette avec du yaourt, je trouve que c'est plus aéré.

Cel 15/07/2009 22:17

Alors là tu m'intéresses!! Ces petits pains express sont extras et très pratiques en cas timing serré!!

mapom 15/07/2009 21:38

J'aime beaucoup la mie dense de ce pain qui remplace facilement le "vrai"!!!

christelle 14/07/2009 23:12

Des petits pains a à la mie super moelleuse ! Bravo ils sont superbes !

Présentation

  • : Palais des Lys
  • Palais des Lys
  • : Un blog de cuisine avec mes recettes revisitées ou sorties de mon imagination illustrées par des photos gourmandes. Un lieu que je souhaite partager avec tous les inconditionnels de la cuisine et de la bouche.
  • Contact

Texte Libre


Si vous le souhaitez, vous pouvez vous inscrire à la newsletter afin de recevoir au fur et à mesure les recettes publiées (à droite sous la photo), il faut pour cela cocher la case "ARTICLES".

Rechercher 1 Recette

Contacter l'auteur

MUFFINS MONDAY #19

MuffinDay1

GIF-SBC4

Pages

Bloggueurs et bloggueuses

A flavor capture
A mes nuits blanches
A table et compagnie

Au gré du marché
Casserolées Pertinentes...

Alter Gusto
Amuses bouche

Autour d'un plat
Au fil de mes rêves
Aux becs sucrés salés
Avocat et chocolat
B comme bon
Beau à la louche

Cerises et Clafoutis

Chez Clem
Chez Ika
Chez Omelette
Chez Requia

Chocolate § Zucchini
Cléa cuisine
Coconut
Confiture maison

J'en reprendrais bien un bout

Je mange donc je suis
La bouilloire bavarde

La casserole carrée

La cuisine de Doria
La cuisine de Loupiti
La cuisine de Mercotte
La cuisine de quat'sous
La cuisine de Soso

La petite pâtisserie d'Iza
La popote de Manue
La table de Sandrine
Le pétrin

Le plaisir de Gourmandise

Les craquages de Nell
Les gourmandises de Charmela
Les Gourmandises d'Isa
Les mains dans le plat
Les notes bleues d'une gourmande

Les petites douceurs de Cricri

Les petits plats de Trinidad
Les recettes de l'alsacienne

Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça

Mes p'tits délices
Miamm... maman cuisine
Miamourdises
Mirliton
Miss Bonbon
Mon île, ma passion
Pack little pralines in a crushd tin box
Papilles et Pupilles
Paprikas
Passion culinaire
Pâtisseries et Gourmandises

Pause Gourmande

Pêché de gourmandise

Philo aux fourneaux

Popote de Véro

Recettes Hanane
Récits gourmands
Relibou Kitchen

Rosa's Yummy Yums

Savoirs et Saveurs

Saveurs et Gourmandises

Sensation Cuisine
Talons hauts et cacao
Tambouille et gourmandise
Time 4 Tea
Tout un fromage

Un dimanche à la campagne
Wonder Sophie


Les blogs SUCRÉS que j'aime

Les sites de cuisine qui m'inspirent

Site et blogs en anglais/espagnol

Référencement

Recettes de cuisine

livres de recettes, livre cuisine, livre bricolage, livre loisir créatif

Paperblog
Blogs à Croquer

Recettes de cuisine
blogCloud

 

  blog appetit

 




Recette Cuisine