MUFFINS TANDOORI POIVRONS ROUGES

Dans le cadre du MUFFINS MONDAY #16 organisé par Emilie de "Griottes : Palette culinaire", en tant que membre du jury à ses côtés et aux côtés de Caroline de "Calorinet", je vous présente ce muffins Tandoori- poivrons rouges pour annoncer la couleur : le rouge, une de celles qui compose les couleurs de l'arc-en-ciel puisque c'est le thème de cette édition. Ma recette est hors concours puisque je fais partie du jury!!!

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Les épices tandoori servent à la composition du fameux poulet tandoori tant prisé de la cuisine indienne. Si vous aimez ces saveurs, vous ne serez pas déçu par ces muffins qui se montrent haut en couleur et en saveur.

MUFFINS TANDOORI ET POIVRON ROUGE

Ingrédients pour 6 muffins
(temps de préparation : 20 min / temps de cuisson : 25 min)

• 150 g de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 1 cac de levure chimique
• 2 cac d'épices tandoori
• 1 pincée de colorant en poudre rouge
  

• 1 oeuf
• 7 cl d'huile de tournesol
• 10 cl de lait

• 1 petit poivron rouge
• 1 cas d'huile de tournesol

Préparation

1. Dans une poêle, faire revenir le poivron coupé en petits dés dans l'huile, pendant environ 15 min, le temps de l'attendrir.  Réserver.
2. Mélanger les ingrédients secs, à savoir la farine, le sel, la levure, les épices tandoori et le colorant en poudre
3. Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients dits humides, à savoir l'oeuf battu, l'huile et le lait.
4. Verser la préparation humide dans la sèche et mélanger peu mais assez pour ne plus voir de farine. Ajouter le poivrons, saler et poivrer à votre convenance.
   
5. Enfourner à four chaud dans des moules à muffins en silicone pendant 25 min à th.6 (180°).
6. Faire refroidir sur une grille.

Des muffins au bon goût indien et rouge comme une tomate ou un poivron rouge....celui-ci d'ailleurs vient mettre une petite touche sucré très intéressante et délicate en bouche!

Comments

[flemmarde]

je me disais bien que j'avais déjà vu ton blog qqpart... j'avais vu ton muffin pour le MM16 et je suis sûrement déjà passée par ici!!!mais pourquoi tant de chouettes blogs sur la blogosphère, c'est un boulot à plein temps de lire tout ça!! va falloir que je me recycle.très chouette en tous cas.

[Maybe]

C'est sublime comme couleur, la couleur parfaite que je voulais obtenir ! En voyant ça, j'ai décidé de changer de coleur, je peux pas lutter :o)

[Les 2 Myrtilles]

Quelle jolie couleur pour ce muffin, c'est très original !

[Vibi]

Woahhhh... la couleur! Quels résultats flamboyants! J'ai bien envie d'essayer! Bravo!

[Marie Charrier]

Excellent !! j'adore ce beau rouge flamboyant !!