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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 11:15

Bn Maison Noisette chocolat 010

 

Il y a quelques temps, quand j'ai vu ces magnifiques petits biscuits au large sourire chez Nadia du blog "Paprikas" qui rappellent forcément à tous de nombreux souvenirs, j'ai complètement craqué.

Comme un grand nombre d'entre vous, mon enfance et mes goûters ont été rythmé entre autres par les Choco-BN, les ronds mais aussi les carrés. Chocolat et Fraise...J'ai encore un faible pour ceux au chocolat mais je ne peux plus encadrer ceux à la fraise.

Pouvoir les réaliser soi-même, c'est choisir de leur donner un large sourire ou une tête des mauvais jours, c'est choisir aussi d'aromatiser la ganache au chocolat avec de la noisette, du praliné ou de l'amande. C'est s'amuser un peu pour retrouver une âme d'enfant.

J'ai fait un mixe entre la recette de Nadia "Paprikas" et de Soso "La recette de cuisine.com".

 

BN MAISON CHOCOLAT NOISETTE

 

Bn Maison Noisette chocolat 005

 

Ingrédients pour 12 BN

(temps de préparation : 15 min / temps de repos : 30 min)

  • 80 g de beurre à température ambiante
  • 80 g de sucre
  • 1 cac de vanille liquide
  • 1 oeuf
  • 30 g de noisettes en poudre
  • 180 g de farine
  • 1 cac de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel 
  • 100 g de chocolat
  • 1 cac bombée de pâte de noisette
  • 5 cl de crème liquide

Préparation

  1. Mélanger le beurre à température ambiante (sinon le passer 5 sec au micro-ondes pour le tempérer un peu) avec le sucre et le travailler au fouet. Ajouter la vanille liquide et l'oeuf entier et mélanger au fouet autant que possible.
  2. Ajouter la poudre de noisette, le sel, la farine et lebicarbonate de soude et mélanger à la spatule en bois afin d'obtenir une pâte souple mais non collante, sans quoi il vous faudra rajouter un peu de farine.
  3. Mettre au frigo 30 min.
  4. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné d'une hauteur de 5 millimètres.
  5. Découper des ronds à l'emporte-pièces cannelé de la taille choisie. Sur la moitié des ronds, prédécouper des yeux et une bouche selon vos talents. (Il existe désormais un emporte-pièce qui fait aussi les yeux et la bouche)
  6. Mettre au four préalablement chauffé th.6 (170°) pendant 10 min.
  7. Laisser complètement refroidir avant de les assembler avec la ganache choisie. 
  8. Pour la ganache, faire chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition et verser sur les pistoles de chocolat. Mélanger à la spatule en bois jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et ajouter la pâte de noisette.
  9. Une fois refroidi, mettre la ganache dans une poche à douille et recouvrir (mais pas sur les bords) le biscuit sans yeux ni bouche; puis recouvrir avec le biscuit avec des yeux et une bouche.
  10. Conserver dans une boîte hermétique.

 

Bn Maison Noisette chocolat 006 Bn Maison Noisette chocolat 009bis Bn Maison Noisette chocolat 007

 

Selon l'humeur dans laquelle vous êtes, vous pourrez choisir entre le biscuit malicieux qui tire la langue, celui sourire qui a la pêche et celui qui fait la tête!

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Published by palaisdeslys - dans Biscuits
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commentaires

Saveurs Choc N' Roudoudou 03/05/2012 23:04


J'adore ! Ils sont super sympas tes BN maison !

Crevette 02/05/2012 09:39


Trop rigolos tes p'tits BN, j'adore ! Si je montre ça à mon p'tit bonhomme, je suis bonne pour un atelier cuisine !!!! Bon, j'enregistre pour un prochain mercredi de pluie, aujourd'hui, soleil
!!! (presque dommage !!!!). Bise

Lili Végétatout 25/04/2012 18:08


Rhooo ils sont trop beaux ! Celui du milieu (dans tes photos du bas) a un sourire de beau gosse je trouve ^^

sandrine 24/04/2012 19:16


moi je croque dans celui qui rigole mais j'aime bien aussi les autres, ils sont trop rigolos !

bblinou83 23/04/2012 21:55


super ces petits biscuits. Ca me creuse l'appétit

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