Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
3 février 2010 3 03 /02 /février /2010 11:04
dessert 3109dessert 3125















Cette année, j'ai eu envie de dépoussiérer la recette traditionnelle de crêpes que je fais habituellement (que tout le monde fait habituellement au lait de vache, oeuf, farine, sucre). Je me suis demandée ce que donnerait le lait de coco? Ne serait-ce pas un peu trop lourd? Est-ce que la tenue des crèpes serait la même?
J'ai eu envie aussi d'aromatiser et de colorer par la même occasion ma pâte à crêpe. Habituellement, je mets un peu de fleur d'oranger, un peu de sucre vanillé et basta. Mais là, j'ai voulu essayer l'ajout du cacao pour avoir des crêpes brunes et cacaotées et celui de pistache pour donner un côté extra-terrestre.
De l'amusement et des saveurs colorées ont donc égayé ma cuisine et dépoussiéré la chandeleur.


PÂTE A CRÊPES LAIT DE COCO ET CACAO

dessert 3126


Ingrédients pour  crêpes
(temps de préparation : 10 min / temps de repos : 1h / temps de cuisson : 40 min)
  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 300 ml de lait de coco
  • 2 cas rase de cacao en poudre non sucré passé au tamis
  • 1 pincée de sel
  • 2 cas rase de sucre en poudre
  • 1 cas d'huile de tournesol
Préparation
  1. Mélanger la farine, le cacao tamisé, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs battus au préalable, puis petit à petit le lait de coco jusqu'à obtenir une pâte fluide et sans grumeau. Ajouter enfin 1 cas d'huile à la pâte.
  2. Laisser reposer 1 heure.
  3. Si vous trouvez votre pâte trop épaisse, ajouter un peu d'eau froide.
  4. Huiler légèrement votre poêle à crèpes et confectionner.
  5. A déguster avec simplement du sucre ou pour plus de gourmandise du nutella, une crème mascarpone-chocolat ou tout ce qui vous fait envie.
dessert 3132dessert 3134















Des crêpes d'une grande gourmandise, bien moelleuse, bien colorée de cacao! Un enchantement avec une petite crème de nutella et quelques billes de chocolat.




PÂTE A CRÊPES LAIT DE COCO ET PISTACHE

dessert 3110

Ingrédients pour  crêpes
(temps de préparation : 10 min / temps de repos : 1 h / temps de cuisson : 40 min)

  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 300 ml de lait de coco
  • 1 belle cac bombée de pâte de pistache
  • 1 pincée de sel
  • 2 cas rase de sucre en poudre
  • 1 cas d'huile de tournesol
  • colorant vert
Préparation
  1. Mélanger la farine, le sucre et le sel. Mélanger les oeufs avec la pâte de pistache afin de délayer celle-ci. Mettre une touche de colorant vert pour rendre votre pâte plus ludique. Ajouter ce mélange oeuf-pistache à la farine puis petit à petit le lait de coco jusqu'à obtenir une pâte fluide et sans grumeau. Ajouter enfin 1 cas d'huile à la pâte.
  2. Laisser reposer 1 heure.
  3. Si vous trouvez votre pâte trop épaisse, ajouter un peu d'eau froide.
  4. Huiler légèrement votre poêle à crèpes et confectionner.
  5. A déguster avec simplement du sucre ou avec une confiture de griottes, de framboises ou comme ici de myrtilles.
dessert 3117dessert 3119

















Le lait de coco rend les crêpes très moelleuses et fondantes;
la pistache avec la confiture de myrtilles,
 c'est l'accord parfait!



Partager cet article

Repost 0

commentaires

cindy 10/08/2010 16:48



hum ! moi j'en prendrais bien une au cacao !



MALLO 26/02/2010 13:41


Superbe couleur, elles donnent vraiment envie tes crèpes. Les photos sont vraiment belles.


evouchette 17/02/2010 15:24


oula , ça fait longtemps que je ne suis pas apsé chez toi , j'en ai manqué des bonnes choses ,  j'aime bien cette idée de crèês à la pâte de pistache c'est assez originale , àa change .
bravo.
 bises et bonne fin de journée


ciorane la pauvresse 15/02/2010 14:58


Ces crêpes flashy de toute beauté, c'est tout à fait toi ! En plus, elles doivent être divinement délicieuses...


la cuisine de laurenceel 08/02/2010 09:51


original cette version revisitée!


Présentation

  • : Palais des Lys
  • Palais des Lys
  • : Un blog de cuisine avec mes recettes revisitées ou sorties de mon imagination illustrées par des photos gourmandes. Un lieu que je souhaite partager avec tous les inconditionnels de la cuisine et de la bouche.
  • Contact

Texte Libre


Si vous le souhaitez, vous pouvez vous inscrire à la newsletter afin de recevoir au fur et à mesure les recettes publiées (à droite sous la photo), il faut pour cela cocher la case "ARTICLES".

Rechercher 1 Recette

Contacter l'auteur

MUFFINS MONDAY #19

MuffinDay1

GIF-SBC4

Pages

Bloggueurs et bloggueuses

A flavor capture
A mes nuits blanches
A table et compagnie

Au gré du marché
Casserolées Pertinentes...

Alter Gusto
Amuses bouche

Autour d'un plat
Au fil de mes rêves
Aux becs sucrés salés
Avocat et chocolat
B comme bon
Beau à la louche

Cerises et Clafoutis

Chez Clem
Chez Ika
Chez Omelette
Chez Requia

Chocolate § Zucchini
Cléa cuisine
Coconut
Confiture maison

J'en reprendrais bien un bout

Je mange donc je suis
La bouilloire bavarde

La casserole carrée

La cuisine de Doria
La cuisine de Loupiti
La cuisine de Mercotte
La cuisine de quat'sous
La cuisine de Soso

La petite pâtisserie d'Iza
La popote de Manue
La table de Sandrine
Le pétrin

Le plaisir de Gourmandise

Les craquages de Nell
Les gourmandises de Charmela
Les Gourmandises d'Isa
Les mains dans le plat
Les notes bleues d'une gourmande

Les petites douceurs de Cricri

Les petits plats de Trinidad
Les recettes de l'alsacienne

Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça

Mes p'tits délices
Miamm... maman cuisine
Miamourdises
Mirliton
Miss Bonbon
Mon île, ma passion
Pack little pralines in a crushd tin box
Papilles et Pupilles
Paprikas
Passion culinaire
Pâtisseries et Gourmandises

Pause Gourmande

Pêché de gourmandise

Philo aux fourneaux

Popote de Véro

Recettes Hanane
Récits gourmands
Relibou Kitchen

Rosa's Yummy Yums

Savoirs et Saveurs

Saveurs et Gourmandises

Sensation Cuisine
Talons hauts et cacao
Tambouille et gourmandise
Time 4 Tea
Tout un fromage

Un dimanche à la campagne
Wonder Sophie


Les blogs SUCRÉS que j'aime

Les sites de cuisine qui m'inspirent

Site et blogs en anglais/espagnol

Référencement

Recettes de cuisine

livres de recettes, livre cuisine, livre bricolage, livre loisir créatif

Paperblog
Blogs à Croquer

Recettes de cuisine
blogCloud

 

  blog appetit

 




Recette Cuisine