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5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 07:38

  Recette Céleri branche et avocat 024

 

 

Pour continuer dans la série du céleri.... 

Je cherchais une recette en contenant et je suis tombée sur une vidéo de l'atelier des chefs qui proposait une réalisation alliant carotte et céleri revenus à la poêle. L'idée m'a plu et je me suis dit que ça pourrait être une superbe occasion pour tes

 

ter le crumble salé. J'ai donc rajouté une pâte à crumble sur le dessus, faite à base de parmesan.

 

Ce crumble est divin et parfait pour débuter un repas ou en accompagnement d'une viande.

 

 

CRUMBLE CELERI ET CAROTTE


Recette Céleri branche et avocat 028

 

 

Ingrédients pour 2 personnes

(temps de préparation : 15 min / temps de cuisson : 15 min + 20 min)

 

Les légumes

  • 3 belles branches de céleri
  • 2 carottes
  • ciboulette
  • Huile d'olive
  • Sel

Le crumble

  • 60 g de farine
  • 40 g de parmesan
  • 30 g de beurre

Préparation

  1. Eplucher les carottes et aussi les céleris afin d'enlever les filaments.
  2. Couper en petits dés céleri et carotte.
  3. Les faire revenir dans 2 cas d'huile d'olive, saler dès le début de la cuisson.
  4. Au bout de 5 min, ajouter 1 verre d'eau et laisser cuire jusqu'à complète évaporation de l'eau (environ 10 min).
  5. Pendant ce temps-là, préparer le crumble salé, en mélangeant la farine, le parmesan et le beurre du bout des doigts.
  6. Verser la préparation aux légumes dans deux cocottes et recouvrir de pâte à crumble.
  7. Enfourner à four chaud th.6 (180°) pendant environ 20 min.
  8. Se déguste tiède.

Recette Céleri branche et avocat 031

 

C'est fondant et croustillant à la fois!

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Published by palaisdeslys - dans Plats
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commentaires

Fantaisie 16/03/2012 11:36


J'adore les légumes en crumblee et l'ssociation celeri carotte est parfaite !


Bon week end

Ciorane la pauvresse 13/03/2012 08:51


Carotte et céleri se marient si bien et en crumble gourmand, le plaisir est encore plus grand et c'es tant mieux !

Chris 11/03/2012 20:00


Délicieuse idée !!

Christelle 11/03/2012 08:51


Une chouette façon de préparer des légumes !  Bon dimanche 

Océane 09/03/2012 11:42


un crumble salé original

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