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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 07:00

  déclinaison de carottes 012

 

 

Une fête de la carotte? Je pourrais être de celle qui l'instaure. Je les adore, par kilos...et c'est bien là le problème, c'est qu'il faut pouvoir les stocker et les conserver. Prise d'une frénésie dominicale pour faire la fête à cette racine orange vitaminée, je l'ai déclinée sous plusieurs mets.

Pour commencer, ce houmous de carottes à la noisette qui si on ferme les yeux en le dégustant nous transporte littéralement en forêt.

Parfait pour garnir des toasts lors de vos apéros ou plus primairement pour manger à la cuillère!!!

A essayer très vite.

 

 

HOUMOUS DE CAROTTES A LA NOISETTE

 

déclinaison de carottes 011

 

 

Ingrédients pour 1 pot de houmous

(temps de préparation : 30 min (avec la cuisson des carottes)

  • 250 g de carottes
  • 200 g de pois chiche égouttés
  • 1 cas bombée de purée de noisette
  • 1 cas d'huile de noisette
  • Sel, poivre
  • 2 gousses d'ail

Préparation

  1. Peler les carottes et les détailler en morceaux. Les cuire 25 min dans une eau bouillante salée, avec quelques brins de thym. Egoutter.
  2. Mixer les carottes cuites avec les pois chiches, la purée de noisette, l'huile de noisette, l'ail éplucher et couper en 4.
  3. Saler, poivrer, c'est prêt.
  4. A déguster sur des petits toasts ou avec des tortillas.

 

déclinaison de carottes 003

 

Tellement bon qu'on le mange sans hésiter à la petite cuillère!

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commentaires

gibou 27/02/2012 20:54


j'aime cette petite recette!!

Chrystel 25/02/2012 10:27


Cet Houmous me plait...à la folie. Il est très original et sûrement grandement savoureux. Je note immédiatement. Merci merci


bises


Chrys

yo 25/02/2012 09:48


ah oui j'adore quelle bonne idée!

Body Armour 24/02/2012 17:00


your all blog posts are much pretty as your post topic, thanks for sharing

Océane 24/02/2012 11:57


noisettes et carottes se marient à merveille

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