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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 07:10

  Recette Céleri branche et avocat 037

 

Le céleri branche, j'en ai mangé toute mon enfance. En entrée, cru avec du beurre, du sel et du pain. J'adorais ça.

Que faire d'autre avec le céleri?

Un potage par exemple, oui mais un potage avec juste du céleri, ça risque d'être un peu liquide. Alors pour changer un peu de la pomme de terre, j'ai choisi d'allier le céleri aux lentilles corail, ces petites lentilles orangées. Le mariage de ces deux saveurs est très harmonieux.

 

POTAGE CELERI LENTILLES CORAIL

 

Recette Céleri branche et avocat 039

 

Ingrédients pour 4 personnes

(temps de préparation : 5 min / temps de cuisson : 25 min)

  • 4 branches de céleri
  • 1 bouillon cube
  • 1 verre de lentilles corail.

Préparation

  1. Laver et couper le céleri (branches et feuilles) en morceaux.
  2. Le mettre dans une casserole et recouvrir d'eau largement, ajouter le cube or.
  3. Cuire pendant 10 min, puis rajouter les lentilles corail (qui absorbent beaucoup l'eau, n'hésitez pas à en rajouter si vous voyez qu'il n'y en a pas assez) et cuire encore 15 min.
  4. Mixer le tout.

 

Recette Céleri branche et avocat 041

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commentaires

Ciorane la pauvresse 13/03/2012 08:53


Non, on ne se lasse pas du céleri, de ses accents aromatiques et délicats qui relève à merveille tous les plats comme ce potage succulent, on le devine.

poupougnette 03/03/2012 22:27


je me laisse volontiers tenter par ta soupe! céléri et lentilles corail ça doit être super bon et super parfumé!! bonne soirée. bises

Doria 02/03/2012 19:56


Très bon potage, parfait pour le soir !


Je te souhaite une très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria

Ma cabane aux Délices 29/02/2012 22:58


J'aime beaucoup le lentille dans la soupe ça lui donne un goût bien délicieux elle est parfaite, bises et bonne nuit

Llysa 29/02/2012 18:21


hummm c'est bon ça! merci pour le partage

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