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20 juillet 2013 6 20 /07 /juillet /2013 08:28

 Soupe coco, abricot et basilic1

 

Je ne me suis pas remise cette année du prix au kilo des abricots... Entre 6 et 8 euros le kilo (le prix au kilo du poulet). Je ne veux pas faire la vieille nostalgique en conversant cette somme en francs, mais je vais quand même le faire : 50 francs le kilo d'abricots. A ce prix là, on mangerait les noyaux avec le sachet en papier qui a servi à les transporter. Bref, de quoi s'étouffer.

Je sais, je sais, on n'a pas eu de soleil et puis avec la crise, l'essence qui augmente et la disparition des abeilles, c'est justifié. Mais quand même!

Et les abricots, moi je les aime; et quand on aime, on ne compte pas. Euh, bah si on compte quand même un peu, beaucoup, tout le temps à vrai dire.

Lorsque j'ai vu au fond de mon placard que j'avais une grosse boîte de conserve (c'est pratique la boîte de conserve) d'oreillons d'abricots achetée il y a des mois; j'ai eu envie de combler mon envie d'abricot à moindre coût.

Abricot-coco, ça fait vendeur, n'est-ce pas? Une touche de basilic pour le côté fraîcheur et légèrement relevé; et on obtient un dessert parfait pour la période estivale que nous traversons ou qui nous traverse. 

 

SOUPE D'ABRICOT, COCO ET BASILIC

Soupe coco, abricot et basilic2

 

Ingrédients pour 4 personnes

(temps de préparation : 5 min / temps de réfrigération : 1h)

  • 1 boîte de lait de coco (400ml)
  • 1 grande boîte d'oreillon d'abricot 
  • 3 cas de sirop d'agave
  • 15 feuilles de basilic frais

Préparation

Mixer le tout et mettre au frais.

A déguster très frais.


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Published by palaisdeslys - dans Desserts aux fruits
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commentaires

argan oil wordpress.com 04/09/2014 12:16

Préparation et essayer de nouvelles recettes à la maison est l'un de mes meilleurs passe-temps jamais.! Je passe beaucoup de temps à essayer nouveau type de recettes fournies sur Internet. J'ai une collection de sites qui offrent de nouvelles recettes à essayer. Je vais ajouter ce site trop à ma collection que j'ai aimé la recette que vous avez partagé. Merci pour le partage de la recette.

Celaie 24/07/2013 15:29

Une belle recette pleine de fraicheur pour l'ete!

Céline mon maraîcher à la casserole 21/07/2013 17:49


Abricot-coco c'est vendeur et ta photo aussi!! J'en prendrais bien un peu de ce dessert sous cette chaleur! Très bonne idée! 

Daphné 20/07/2013 18:38


J'avoue que d'acheter des abricots cher pour qu'ils soient cueillis même pas mures ça fait bien suer !! Bonne idée en tout cas. Bon weekend

Roselyne 20/07/2013 17:58


Excellente recette ! Je vais vite la tester ! Ah là, bien pratique une boîte au fond d'un placard !!

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