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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 06:00

 Cookies et sablés apéro. Soupe de pastèque 009

 

En pleine saison des pastèques, appelées aussi melons d'eau;  voilà un fruit qui regorge d'eau à plus de 92% et qui est un allié rafraichaissant de l'été. Son nom vient du portuguais "patèque", lui-même originaire de l'arabe "batekh" signifiant "l'aliment des dieux".

Abonnée à la newsletter du site "Cuisine AZ", on y trouve de très belles idées, régulièrement et avec des photos très alléchantes. Aussi, lorsque j'ai vu le dossier sur les Gaspachos de l'été et plus particulièrement cette recette avec la pastèque, j'ai senti que mon énorme pastèque trônant sur la table de la cuisine allait trouvé un destin gourmand.

 

SOUPE DE PASTEQUE A LA MENTHE


Cookies et sablés apéro. Soupe de pastèque 004

 

Ingrédients pour 1 litre de soupe

(temps de préparation : 10 min)

  • 1 petite pastèque ou 1/2 grosse pastèque
  • 40 g de sucre blond
  • le jus d'un citron
  • 10 feuilles de menthe

Préparation

  1. Oter la chair de la pastèque, couper en dés et enlever les pépins.
  2. Passer au blender (position smoothies) avec le jus de citron et le sucre.
  3. Mettre dans une bouteille et ajouter les feuilles de menthe afin qu'elles aient le temps d'infuser.
  4. Servir (sans les feuilles de menthe) bien froid et décorer avec des petites feuilles de menthe.

 

Cookies et sablés apéro. Soupe de pastèque 006    Cookies et sablés apéro. Soupe de pastèque 012

 

C'est frais, c'est fruité, c'est trop bon!!!


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Published by palaisdeslys - dans Jus
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commentaires

Fleur d'Oranger 09/09/2011 16:43



J'apprends quelque chose sur la veritable nom de la "pastèque"


et ta soupe me donne envie d'essayer, j'ai de la pastèque et de la menthe friche de mon petit jardin


 merci


Bisous orangés



Ciorane la pauvresse 23/08/2011 19:42



Une manière toute fraîche et légère de terminer un repas d'été. Et cette couleur si vive et vitaminée, je n'y résiste pas.



Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 23/08/2011 13:18



Un vrai dessert d'été plein de couleurs, de fruits et de légéreté



Chris 22/08/2011 22:04



Extra par ce temps !



christine 21/08/2011 00:14



Très rafraîchissant et d'une jolie couleur, ça fait envie!!!



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