Jus

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Samedi 6 juin 2009

JUS DE MELON ET CONCOMBRE

Oui, oui vous avez bien lu le titre, du melon et du concombre ensemble, leur jus et la pointe de sucre!!! J'avais envie de fraîcheur et aussi d'originalité!
Melon et concombre sont issus de la famille, celle des cucurbitacées. Ce sont des fruits gorgés d'eau qui adorent le soleil et sont donc remplis de vitamines.

Voilà un jus santé et rafraîssant.

JUS DE MELON ET CONCOMBRE

Ingrédients pour 2 personnes
(temps de préparation : 10 min / temps de réfrigération : au moins 1 h)

1 melon charentais à maturité
1/4 de concombre pelé
1 à 2 cas de sucre en poudre
2 ou 3 glaçons

Préparation

Si vous avez une centrigfugeuse, c'est le top (ce n'était pas mon cas, ceux qui en ont une sauront comment ça marche).
Si vous avez un blender avec le filtre pour jus, mixer le tout et verser le jus obtenu dans les verres à servir. il vous reste la pulpe que vous pouvez déguster à la petite cuillère.
Si vous avez juste un mixeur et bien mixer le tout ensemble et filtrer le jus à la passoire.

Un jus vitaminé, frais et légèrement aromatisé au concombre!

Par palaisdeslys - Ecrire un commentaire - Voir les 46 commentaires

Mercredi 25 mars 2009

CITRONNADE en attendant l'été!

En me promenant avec des amis dans les beaux quartiers de Saint Germain-Odéon à Paris, nous avons atterris (pas par hasard en fait) dans un salon de thé "La Jacobine" sis passage "la Cour du Commerce Saint André". L'ambiance y est très sympa et ce qui s'y boit (notamment un chocolat chaud épicé façon mexicaine) est exquis. Bien que très attirée par le chocolat aztèque, j'ai eu plutôt envie d'une boisson rafraîchissante et j'ai pris de la citronnade!!! J'ai été complètement conquise, au point de vouloir la refaire! Je vous conseille vivement d'aller faire un tour sur ce blog "The taste of Paris" qui publie un article très gourmand sur ce lieu magique.
Ni une, ni deux, au marché, j'ai rajouté menthe et citron dans mon panier de ménagère de moins de 50 ans (beaucoup moins de 50).

Il a juste fallu que je fasse quelques essais pour trouver le goût désiré.

CITRONNADE

Ingrédients pour 1 verre de 25 cl
(temps de préparation : 10 min / temps de repos : 1 heure)

5 cl de jus de citron jaune
20 cl d'eau
1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre (ou plus selon votre goût)
1 dizaine de feuilles de menthe
votre batteur éléctrique

Préparation

Extraire le jus du citron (garder la peau pour quelques zestes de citron pour la déco).
Ajouter 20 cl d'eau froide, le sucre et les feuilles de menthe préalablement frottées entre vos 2 mains pour faire ressortir l'arôme.
Mélanger le tout au batteur électrique pendant une minute. Cela va créer la mousse sur le dessus que vous parsèmerez de quelques zestes de citron.
Mettre au frais pendant 1 heure. Déguster.

C'est frais, c'est bon et en plus cela a des vertus digestives.

Par palaisdeslys - Ecrire un commentaire - Voir les 48 commentaires

Mercredi 5 mars 2008

JUS DE FRAISES

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Dans ma série, il faut se dépêcher de manger les fraises sinon elles vont être malades; il y a le JUS. Les jus de fruits sont un moyen de consommer les fruits frais différemment (et parfois plus facilement).

Rien d'exceptionnel mais toujours exquis pour les papilles.

Les ingrédients pour 1 verre

6 grosses fraises
1 cas bombée de sucre en poudre
1 glaçon
1 trait de citron

La préparation

Tout passer au mixeur et hop c'est prêt!! C'est servie avec pépins et si on veut gagner en onctuosité on peut utiliser dame passoire ultra fine. Bien sûr la classe est d'avoir une centrifugeuse!!!!

IMGP3967