Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 18:37

  Borek-feta--pinard 3161

 

Fin août, je me suis vue proposer par 750g la participation à un essai culinaire autour de bouillon prêt à infuser : les bouillons ARIAKé. L'idée me paraissant tentante, j'ai dit OUI. Le but du jeu : réaliser une recette à base d'un des bouillons de mon choix (crustacé, coquillages, légumes, boeuf ou volaille) en le sublimant! Le gain : un dîner chez Joël Robuchon.

 

De retour de ma pause qui s'imposait, j'ai pris le temps de vivre mais aussi de laisser "bouillon-ner" mon imagination; et voilà ce qui en est sorti : j'ai choisi le bouillon à infuser aux légumes et d'en faire un aspic en gelée avec des légumes légèrement croquants. Une recette fraîcheur pour sublimer l'idée habituelle qu'on se fait autour du bouillon bu normalement chaud! et celle aussi de manger un bouillon plutôt que de le boire.

 

Pour parler un peu de ces bouillons, je les trouve très goutus et plutôt bien réussis, et croyez moi j'ai pourtant grandi au pays du bouillon de légumes que j'ai mangé à toutes les sauces. Du bouillon de légumes avec les légumes entiers, passés, avec du vermicelle, avec des pâtes-lettres, avec du tapioca, avec du pain...etc; bref, le pays du bouillon je vous dis. L'idée sympa est la petite poche à infuser, car cela peut s'emmener partout et se boire comme un thé, l'autre idée c'est qu'on peut les utiliser en base d'un tas de recettes.

 

ASPIC DE LEGUMES AU BOUILLON ARIAKé

 

Borek-feta--pinard 3159

 

Ingrédients pour 4 personnes

(temps de préparation : 25 min / temps de repos : 4h)

  • 4 sachet de bouillon de légumes ariaké
  • 2 belles carottes
  • 1 petite courgette
  • 1 betterave rouge cuite
  • 2 belles tomates
  • 1/2 cac d'agar agar
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 cas de graines de sésame
  • 1 cas de graines de courge
  • poivre

Préparation

  1. Verser 1 litre et demi d'eau dans une casserole et faire bouillir. Y ajouter les 4 sachets pour les infuser tout en laissant bouillir pendant 5 min, puis ôter les sachets.
  2. Eplucher les carottes et les couper en rondelles très fines, les mettre à cuire peu de temps (5 min, pas plus); puis réserver.
  3. Laver la courgette et la couper en rondelle plutôt fines (1/2 cm), les mettre à blanchir 3-4 min, puis réserver.
  4. Laver les tomates et passer sous l'eau la betterave rouge cuite. Couper des rondelles dans ces 2 légumes (environ 1/2 cm).
  5. Composer vos aspic en superposant une couche de betterave, une couche de carotte, une couche de courgette, une couche de tomate, puis une couche de betterave, puis finir par quelques rondelles de carotte et des graines de sésame et de courge. Assaisonner de basilic et de poivre entre les couches. Ces superpositions doivent se faire selon vos goûts et vos envies!!!
  6. Dans le bouillon chaud, remettre à infuser les sachets, puis retirer les sachets. Remettre chauffer le bouillon et y verser 1/2 cac d'agar agar ou de gélatine selon ce que vous aurez choisi. Remuer pendant 1 à 2 min.
  7. Verser le bouillon prêt à gélifier sur vos compositions jusqu'à tout recouvrir.
  8. Laisser prendre environ 4 heures au frais.
  9. Au moment de servir, démouler sur des assiettes de service et décorer avec quelques filaments de légumes ou une petite salade verte.

 

Borek-feta--pinard 3169

 

Une création au goût étonnament agréable, c'est frais et plein de saveurs!

Repost 0
Published by palaisdeslys - dans Terrines et Timbales
commenter cet article
10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 06:00

COMPOSTELLE 2011 398

 

 

S'arrêter un peu pour

Se remettre en route,


 

COMPOSTELLE 2011 015COMPOSTELLE 2011 072COMPOSTELLE 2011 128 

 

Reprendre le chemin

 

COMPOSTELLE 2011 174COMPOSTELLE 2011 221COMPOSTELLE 2011 245

 

Avancer

 

COMPOSTELLE 2011 162

 

Contempler


COMPOSTELLE 2011 212COMPOSTELLE 2011 116COMPOSTELLE 2011 511

 

Admirer

 

COMPOSTELLE 2011 542


Manger aussi,

plus simplement

 

COMPOSTELLE 2011 314

 

A très bientôt....


Repost 0
Published by palaisdeslys - dans Histoire de parler...
commenter cet article
5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 06:00

Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 010

 

Il y a des événements dans la vie qui vous obligent à la créativité.

Les soeurs Tatin ont su s'adapter à un four qui cramait leurs pommes en les couvrant de pâte afin qu'elles arrêtent de brûler; et bien moi je détourne le gâteau à la poêle que présentait Carole dans le Yummy Magazine 3 et j'utilise la technique pour faire des cakes salés; car contrairement aux soeurs Tatin, mon four ne crame pas, non, il ne cuit pas!!!

 

Alors comme les cakes, les possibilités sont infinies; aujourd'hui, je vous présente un cake de surimi et tomates à la poêle, parfait pour un pique-nique (celui de Dorian, organisé à Bercy début août).

 

 

CAKE ROND SURIMI-TOMATE


Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 009

 

Ingrédients pour 1 cake rond

(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 25 min)

  • 125 g de farine de blé
  • 50 g de farine de seigle
  • 1 cac de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 100 ml de lait
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 12 bâtonnets de surimi
  • 1 tomates
  • estragon, poivre, sel

Préparation

  1. Mélanger les deux farines, le sel, la levure chimique.
  2. Ajouter les oeufs un à un et mélanger au fouet.
  3. Ajouter le lait tiédi puis l'huile d'olive, continuer de mélanger au fouet.
  4. Découper la tomate en tout petit dés en ôtant au maximum le jus et les ajouter à la pâte.
  5. Découper les bâtonnets de surimi en gros dés. Réserver.
  6. Dans une poêle, verser une cuillère à soupe d'huile, faire chauffer.
  7. Verser la pâte, puis disposer de façon homogène et en les enfonçant les morceaux de surimi.
  8. Cuire à feu vif pendant 3 min, puis diminuer et continuer à feu doux pendant 15 à 20 min.
  9. Retourner le cake à l'aide d'une assiette et cuire l'autre côté pendant 5 à 7 min.
  10. C'est prêt. Laisser refroidir, il est meilleur froid!

Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 015

 

La farine de seigle s'allie très bien avec le goût du surimi, ce délicieux poisson!!!!!!!!!!!!!!!!

Repost 0
Published by palaisdeslys - dans Cakes et muffins salés
commenter cet article
31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 06:54

Salade d'été pastèque. Kesra 014

 

Ces petits pains sont très prisés en période de ramadan (qui vient de se terminer) et dans la cuisine marocaine en général. Ils s'adaptent aussi bien au salé qu'au sucré. Ils sont faciles et rapides à faire et représente une qualité nutritive de choix!

 

 

GALETTE DE SEMOULE - KESRA

 

Salade d'été pastèque. Kesra 011

 

 

Ingrédients pour 2 belles galettes ou 6 petites

(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 5-6 min)

  • 500 g de semoule fine
  • 3 cas d'huile d'olive
  • 1/2 verre d'eau tiède (à adapter selon la taille du verre)
  • 1 cac de sel

Préparation

  1. Mélanger la semoule avec le sel, puis mouiller avec l'huile d'olive. Bien imprégner la semoule d'huile à l'aide de la main.
  2. Ajouter l'eau et travailler un peu la pâte afin de former une pâte souple, non cassante.
  3. Forner 2 grandes boules ou 6 petites.
  4. Les aplatir de la taille de la poêle choisie.
  5. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et déposer les galettes. Faire chauffer 3 min un côté, puis retourner faire des aller-retours afin que les galettes ne brûlent pas.
  6. A désguter chaudes (avec un peu de beurre et du miel) ou froide en toute circonstance.

 

Salade d'été pastèque. Kesra 012  Salade d'été pastèque. Kesra 016

 

Salade d'été pastèque. Kesra 017  Salade d'été pastèque. Kesra 020

 

Ces galettes apprécient aussi bien les saveurs sucrées que salées!

Repost 0
Published by palaisdeslys - dans Pains
commenter cet article
27 août 2011 6 27 /08 /août /2011 06:00

Cookies et tartelette peanut butter 001

 

 

Pour continuer dans les cookies....

Cette recette me vient d'un atelier de cuisine à l'Atelier des Sens (un organisme parisien qui donne des cours de cuisine). Je ne suis allée à des cours de cuisine que très rarement - je trouve ça très cher en général à moins de dégoter des cours spéciaux. A vrai dire, la raison pour laquelle je me suis retrouvée dans ce cours de cuisine, c'est parce qu'on me l'avait offert (et dans ces cas-là, je ne modère pas mon plaisir). Et bien sûr, la gourmandise sucrée étant celle qui m'agite les neurones de la motivation, je suis allée vers un cours de sucré. Pourtant, je gagnerais à aller à un cours pour apprendre à cuisiner le poisson ou des choses que je n'ai pas l'habitude de faire! Mais non, quand j'ai vu ce cours de gourmandises à l'anglaise, je n'ai pas résisté. Ce fût plus fort que moi.


Au programme :

mini-cheesecake new yorkais,

tartelettes au lemon curd,

cupcake banane et chocolat

cookies aux trois chocolats!


Alors qui aurait résisté? Honnêtement???? Non, mais vraiment? Ben moi non, surtout qu'après on passe à la dégustation et on emporte même ce qu'il reste! Une orgie!

 

Cette recette de cookies est extra (bien qu'un poil trop sucré). Déguster la pâte crue est un vrai pêché, mais c'est tellement bon que je vous conseille de ne pas sauter cette étape.

 

 

COOKIES AUX TROIS CHOCOLATS

 

Cookies et tartelette peanut butter 005

 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies

(temps de préparation : 10 min / temps de repos : 1h / temps de cuisson : 10 min)

  • 220 g de farine
  • 1/2 cac de levure chimique
  • 50 g de sucre vergeoise
  • 50 g de sucre cassonnade
  • 1 gousse de vanille
  • 100 g de beurre salé
  • 20 g de chocolat blanc
  • 20 g de chocolat au lait
  • 20 g de chocolat noir
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Dans un récipient, faire fondre le beurre et le mélanger avec l'oeuf et le jaune.
  2. Ajouter les graines de la gousse de vanille
  3. Dans un autre réicpient, mélanger la farine, les sucres, la levure et le sel.
  4. Regrouper les deux préparations et mélanger. Ajouter les pépites de chocolat. La pâte doit être grumeleuse.
  5. Prendre des morceaux de pâte et former des boudins dans du film alimentaire. Mettre au frigo pendant au moins 30 min.
  6. Découper des ronds de pâtes, les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et aplatir légèrement les boules obtenues.
  7. Enfourner à four chaud 200° (TH.7) pendant 10 min pas plus.
  8. Déguster encore tiède, ils sont divins.

Cookies et tartelette peanut butter 002       Cookies et tartelette peanut butter 006

 

Ils sont irrésistibles juste chaud à la sortie du four.....

Repost 0
Published by palaisdeslys - dans Biscuits
commenter cet article
23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 06:00

Vicq Pâques 2011 065

 

Vous êtes sans doute plusieurs à avoir découvert cette recette lors de l'émission "Fourchette et Sac à dos" animée par Julie Andrieu. C'était une spéciale à New York. Comme à son habitude, Julie Andrieu déambule au gré des gourmandises et spécialités et elle se retrouve ainsi dans un camion au pied de tours New Yorkaises avec les gérantes qui vendent des muffins et autres gourmandises dont ces fameux cookies!

J'ai moi aussi complètement craqué devant cette recette....Pas un gramme de farine  ni de beurre....mais oui je sais c'est fou ce qu'il y a du sucre.

Les essayer, c'est les adopter!

 

COOKIES EXTRAS AMERICAIN


Vicq Pâques 2011 062

 

Ingrédients pour 12 cookies extras

(temps de préparation : 10 min / temps de repos au frais : 30 min / temps de cuisson : 14 min)

  • 125 g de noix concassées
  • 300 g de sucre glace
  • 50 g de cacao amer
  • 1 pincée de sel
  • 2 blancs d'oeufs

Préparation

  1. Faire griller les noix sur la lèche-friite du four pendant 5 min.
  2. Mélanger le cacao et le sucre glace après les avoir passé au tamis.
  3. Ajouter la pincée de sel, puis les 2 blancs d'oeufs et enfin les noix.
  4. Mettre cette préparation au frigo pendant 30 min afin que l'ensemble durcisse un peu.
  5. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas de préparation assez éloignés les uns des autres.
  6. Mettre au four 14 min (pas plus), déguster encore chaud, c'est divin!

 

Vicq Pâques 2011 068

 

C'est fondant à souhait. Si vous voulez voir la vidéo, cliquez ICI.

Repost 0
Published by palaisdeslys - dans Biscuits
commenter cet article
20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 06:00

 Cookies et sablés apéro. Soupe de pastèque 009

 

En pleine saison des pastèques, appelées aussi melons d'eau;  voilà un fruit qui regorge d'eau à plus de 92% et qui est un allié rafraichaissant de l'été. Son nom vient du portuguais "patèque", lui-même originaire de l'arabe "batekh" signifiant "l'aliment des dieux".

Abonnée à la newsletter du site "Cuisine AZ", on y trouve de très belles idées, régulièrement et avec des photos très alléchantes. Aussi, lorsque j'ai vu le dossier sur les Gaspachos de l'été et plus particulièrement cette recette avec la pastèque, j'ai senti que mon énorme pastèque trônant sur la table de la cuisine allait trouvé un destin gourmand.

 

SOUPE DE PASTEQUE A LA MENTHE


Cookies et sablés apéro. Soupe de pastèque 004

 

Ingrédients pour 1 litre de soupe

(temps de préparation : 10 min)

  • 1 petite pastèque ou 1/2 grosse pastèque
  • 40 g de sucre blond
  • le jus d'un citron
  • 10 feuilles de menthe

Préparation

  1. Oter la chair de la pastèque, couper en dés et enlever les pépins.
  2. Passer au blender (position smoothies) avec le jus de citron et le sucre.
  3. Mettre dans une bouteille et ajouter les feuilles de menthe afin qu'elles aient le temps d'infuser.
  4. Servir (sans les feuilles de menthe) bien froid et décorer avec des petites feuilles de menthe.

 

Cookies et sablés apéro. Soupe de pastèque 006    Cookies et sablés apéro. Soupe de pastèque 012

 

C'est frais, c'est fruité, c'est trop bon!!!


Repost 0
Published by palaisdeslys - dans Jus
commenter cet article
16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 06:23

Cake-aux--pinards-et-lardons 1760 

 

Depuis que j'ai découvert la cuisson des gâteaux à la poêle, je ne m'arrête plus, après quelques versions sucrées, je m'attaque au salé. Si seulement, on pouvait tout cuire à la poêle....ça résoudrait mon problème de four (bon, je sais je peux aussi en acheter un autre, mais on est en période de crise).

Je trouve ça fantastique de pouvoir cuire comme à l'ancienne ses gâteaux à la poêle.

C'est rapide et ça donne un fondant qu'on n'a pas avec le four, aussi je pense que même lorsque j'aurais de nouveau un four qui fonctionne, je continuerais cette série bien entamée.

 

Au menu pour aujourd'hui - parfait pour les pique-nique - un cake rond à la feta et aux olives vertes. Un classique mais avec cette forme ronde et cette texture moelleuse et fondante, voici cette recette dépoussiérée.

 

CAKE ROND A LA FETA ET AUX OLIVES VERTES

 

Cake-aux--pinards-et-lardons 1761

 

Ingrédients pour 6 convives

(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 25 min)

 

  • 125 g de farine de blé
  • 50 g de semoule fine
  • 1 cac de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 100 ml de lait
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 150 g de feta
  • 40 g d'olives vertes dénoyautées
  • quelques feuilles de basilic frais
  • sel

Préparation

  1. Mélanger les deux farines avec la pincée de sel, la levure chimique.
  2. Ajouter les oeufs un à un, puis le lait légèrement tiédi, l'huile d'olive et enfin les feuilles de basilic ciselées.
  3. Couper la feta en dés. Réserver.
  4. Faire chauffer de l'huile dans une poêle, puis y verser la pâte.
  5. Très rapidement, ajouter les dés de feta et les olives réparties de façon homogène.
  6. Cuire à feu vif 3 à 5 min, puis à feu doux pendant 15 min.
  7. Retourner à l'aide d'une assiette et faire cuire l'autre face pendant 5 à 10 min.
  8. C'est prêt. A déguster encore tiède ou froid!

 

Cake-aux--pinards-et-lardons 1763      Cake-aux--pinards-et-lardons 1768

 

Une rondeur qui change!

Repost 0
Published by palaisdeslys - dans Cakes et muffins salés
commenter cet article
12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 16:57

Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 003

 

Lorsque j'ai participé au pique nique de Dorian en juillet dernier (pique-nique qui se déroule chaque été dans les jardins de Bercy), j'ai pu papoter avec Annick du blog "Epice@nne". En vacances en France, elle avait ramené plein de bonnes choses du Canada, entre autres des cranberries et des noix de pécan caramélisées excellentes. J'ai pu repartir avec des petits sachets de chacune de ces gourmandises. Je réservais les cranberries, belles et généreuses, pour une occasion. Aussi, je me suis dit à l'approche du second pique-nique de Bercy qui s'est déroulé en août, que je pourrais les utiliser pour cette occasion. L'idée de les mettre dans des cookies m'a tentée et je me suis rappelée de cette recette que j'avais réalisée il y a quelques temps pour ne pas dire années (Que le temps passe!) à base de flocons d'avoine et de cranberries.

Partie pour refaire ma fameuse recette (que vous pouvez retrouver ICI) je me suis aperçue que je n'avais pas une once de beurre dans mon frigo et pas non plus une minute pour descendre en acheter. Mince, zut, m.... alors!

Pas de beurre mais de l'huile d'olive!

Et ma fois, c'est pas mal, ça ne donne pas le croustillant qu'apporte le gras du beurre mais j'ai bien aimé justement le côté moelleux de ces petits cookies et aussi son côté croustillant obtenu par la présence des graines de sésame noir.

 

 

COOKIES (à l'huile d'olive) AVOINE, CRANBERRIES ET SESAME NOIR

 

Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 005

 

Ingrédients pour environ 25 cookies

(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 15 min)

  • 130 g de farine
  • 130 g de flocons d'avoine
  • 1/2 cac de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 50 g de cranberries
  • 30 g de grains de sésame noir

Préparation

  1. Mélanger dans un récipient la farine, les flocons d'avoine, le sucre en poudre, la levure chimique et une pincée de sel.
  2. Ajouter les deux oeufs préalablement battus et l'huile d'olive. Mélanger à la sptaule en bois afin de bien amalgamer les ingrédients entre eux.
  3. Enfin ajouter les grains de sésame et les cranberries et faire en sorte que ces deux ingrédients soient bien répartis dans la pâte.
  4. A l'aide d'une petite cuillère et d'un peu de farine dans la paume de la main (à chaque confection d'un cookies), prendre une petite quantité de pâte, former une boule de la taille d'une balle de golf.
  5. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatir à l'aide la paume de la main.
  6. Enfourner à four chaud th.6 (180°) pendant 12 à 15 min selon la puissance de votre four. Les cookies doivent juste commencer à se colorer.
  7. Laisser refroidir et conserver dans une boîte en fer (se conserve une bonne semaine).

 

Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 006

 

Ces petits cookies ont l'avantage d'être légers et parfaits pour le goûter ou la pause café!

 

 


Et quelques photos du pique-nique!!! 

 

Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 016  Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 029  Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 022

 

Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 032  Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 030  Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 023

 

Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 036  Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 017  Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 025

 

Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 019  Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 038  Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 035

 

J'ai eu grand plaisir à retrouver tout ce petit monde!

 

Dorian de "Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça" accompagné de Marie, les organisateurs spécialistes en danse du soleil; Muriel de "La table du monde" ; Clémence de "Les tentations culinaires de Clémence"; Myriam de "Chez Pupuce"; Julie de "Terre Noire et Soleil Rouge"; Cricri de "Les petites douceurs de Cricri", accompagnée de Sylvain; Tiuscha de "Saveur Passion" sur qui je mettais enfin un visage; Ophélie de "Philo aux fourneaux" accompagnée de son mari et de son fils; Claude de "Les délices de Cuisto77"; Apolina de "Bombay Bruxelles"; Birgit de "Un an pour faire son cooking out"; Pia de "La cocinera loca"; Marie-Laure de "Ca sent beau dans la cuisine" et Brigitte de "le blog de tantine" venues de Bretagne; Hélène de "Le monde de Linou"; Marie-Claire de "A bride abattue", Marion d'Over Blog; Ae-Ja Kim de "Voyages culinaires" avec son BBQ!!; Nawal de "Les casseroles de Nawal"; Monique de "La cuisine de Monique"; Claire de "Much more than sushi", Marie-Laure de "Odélices"....J'espère n'avoir oublié personne.

 

Repost 0
Published by palaisdeslys - dans Biscuits
commenter cet article
8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 06:33

Gâteau poêle exotique 004

 

J'ai réalisé il y a peu ce gâteau à la poêle, avec une version pêche/amande. Je l'avais adoré parce qu'il était fondant à souhait et qu'il ne nécessitait pas (comme son nom l'indique) un passage par le four. Vu mon problème de four, c'est très pratique. Aussi, j'ai réédité l'expérience du gâteau à la poêle pour un autre pique-nique, cette fois sous un angle plus exotique en alliant la mangue, la noix de coco et le gingembre. C'est un trio parfait!

Je trouve vraiment que la cuisson à la poêle apporte plus de moelleux et de fondant que la cuisson au four (plus sèche). Et puis, pas de beurre....

 

GÂTEAU EXOTIQUE A LA POÊLE : MANGUE, COCO, GINGEMBRE

 

Gâteau poêle exotique 010

 

Ingrédients pour 6 personnes

(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson  : 25 min)

  • 125 g de farine
  • 50 g de noix de coco
  • 1 cac de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 1 pointe de vanille
  • quelques râpées de gingembre frais
  • 1 mangue

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients secs ensemble : farine, noix de coco et levure chimique
  2. Mélanger dans un autre récipient les oeufs avec le sucre jusqu'à cela blanchisse un peu. Ajouter le lait, l'huile d'olive et la pointe de vanille.
  3. Incorporer le mélange humide dans le sec, sans trop mélanger.
  4. Ajouter quelques râpées de gingembre frais (selon vos goûts, plus vous en mettez, plus ça pique).
  5. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, verser la préparation et répartir alors la mangue que vous aurez épluché au préalable et coupé en morceaux (dés).
  6. Laisser chaufer sur feu moyen et au bout de 15 min, retourner la préparation à l'aide d'un plat ou d'une assiette.
  7. Laisser chauffer l'autre côté pendant 10 min à feu doux.
  8. Laisser refroidir avant de déguster!

 

Gâteau poêle exotique 002           Gâteau poêle exotique 009

 

Un trio exotique qui donne la pêche!!!

Repost 0
Published by palaisdeslys - dans Gâteaux
commenter cet article

Présentation

  • : Palais des Lys
  • Palais des Lys
  • : Un blog de cuisine avec mes recettes revisitées ou sorties de mon imagination illustrées par des photos gourmandes. Un lieu que je souhaite partager avec tous les inconditionnels de la cuisine et de la bouche.
  • Contact

Texte Libre


Si vous le souhaitez, vous pouvez vous inscrire à la newsletter afin de recevoir au fur et à mesure les recettes publiées (à droite sous la photo), il faut pour cela cocher la case "ARTICLES".

Rechercher 1 Recette

Contacter l'auteur

MUFFINS MONDAY #19

MuffinDay1

GIF-SBC4

Pages

Bloggueurs et bloggueuses

A flavor capture
A mes nuits blanches
A table et compagnie

Au gré du marché
Casserolées Pertinentes...

Alter Gusto
Amuses bouche

Autour d'un plat
Au fil de mes rêves
Aux becs sucrés salés
Avocat et chocolat
B comme bon
Beau à la louche

Cerises et Clafoutis

Chez Clem
Chez Ika
Chez Omelette
Chez Requia

Chocolate § Zucchini
Cléa cuisine
Coconut
Confiture maison

J'en reprendrais bien un bout

Je mange donc je suis
La bouilloire bavarde

La casserole carrée

La cuisine de Doria
La cuisine de Loupiti
La cuisine de Mercotte
La cuisine de quat'sous
La cuisine de Soso

La petite pâtisserie d'Iza
La popote de Manue
La table de Sandrine
Le pétrin

Le plaisir de Gourmandise

Les craquages de Nell
Les gourmandises de Charmela
Les Gourmandises d'Isa
Les mains dans le plat
Les notes bleues d'une gourmande

Les petites douceurs de Cricri

Les petits plats de Trinidad
Les recettes de l'alsacienne

Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça

Mes p'tits délices
Miamm... maman cuisine
Miamourdises
Mirliton
Miss Bonbon
Mon île, ma passion
Pack little pralines in a crushd tin box
Papilles et Pupilles
Paprikas
Passion culinaire
Pâtisseries et Gourmandises

Pause Gourmande

Pêché de gourmandise

Philo aux fourneaux

Popote de Véro

Recettes Hanane
Récits gourmands
Relibou Kitchen

Rosa's Yummy Yums

Savoirs et Saveurs

Saveurs et Gourmandises

Sensation Cuisine
Talons hauts et cacao
Tambouille et gourmandise
Time 4 Tea
Tout un fromage

Un dimanche à la campagne
Wonder Sophie


Les blogs SUCRÉS que j'aime

Les sites de cuisine qui m'inspirent

Site et blogs en anglais/espagnol

Référencement

Recettes de cuisine

livres de recettes, livre cuisine, livre bricolage, livre loisir créatif

Paperblog
Blogs à Croquer

Recettes de cuisine
blogCloud

 

  blog appetit

 




Recette Cuisine