Un blog de cuisine avec mes recettes revisitées ou sorties de mon imagination illustrées par des photos gourmandes. Un lieu que je souhaite partager avec tous les inconditionnels de la cuisine et de la bouche.
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La chandeleur est le 2 février, mais on peut considérer que le mois de février entier est consacré à ces douceurs que sont les crêpes. En version sucrée, il y a de quoi se faire plaisir avec tout un panel de confitures, ou de fruits mélangés à du miel...
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Souvent mes assiettes se composent de ce qui reste dans le frigo, de ce qui habitent mon frigo. Pour preuves, ces galettes de pommes de terre, de chorizo et de mimolette, qui sont le résultat d'un reste de purée qui rencontrent un reste de chorizo, qui...
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Voilà bientôt 1 an que tous les jours lorsque je passe du salon à la chambre, je croise du regard ce petit potiron donné par ma mère. Et chaque jour, je lui dis, je me dis, toi je vais te cuisiner, tu vas voir, mais tu vas voir, une fois que j'aurais...
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Quand j'ai découvert la banane plantain , il y a quelques années, j'ai trouvé ça assez incroyable!! On me présentait dans mon assiette des rondelles de bananes dorées avec du poisson mijoté. Je me suis dit : "tiens, c'est original". Mais les bananes en...
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Après avoir réalisé mes carrés de tofu aux 2 graines de sésame, il me restait à peu près 200 g de tofu que je gardais pour l'occasion, comme d'habitude. Sauf que, parfois, à force d'attendre l'occasion et bien on passe son tour et on jette le tofu à la...
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Le tofu est une pâte blanche peu odorante et au goût assez fade issu du caillage du lait de soja. Le tofu se présente la plupart du temps sous forme de carré ou de rectangle préservé dans une eau de conservation. Il est une des bases de l'alimentation...
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Une envie de fraîcheur printanière, fromagère. Le cheesecake est dans sa traduction littérale "un gâteau de fromage". Alors bien sûr le traditionnel emploie le philadelphia (fromage à tartiner) mais après, on peut entendre par fromage un nombre certain...
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Parfois, j'ai envie de consistance, de protéines mais pas de viande!!! Il faut dire que ce n'est pas ce que j'ai le plus sous la main. La viande, il faut que je fasse la démarche de penser à la cuisiner, d'avoir envie de la manger et donc d'acheter en...
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Marie-Laure de Odélices a proposé dans la 20ème édition de "A vos casseroles" le thème des "pois cassés/coriandre " qui s'est transformé en " tout vert ". Je me suis donc lancé le défi de réaliser une recette avec ces 2 ingrédients pour participer bien...
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Bon, à tous ceux qui cherchent la recette de l'omelette, vous n'en trouverez rien du tout ici!!! Ce que je vous présente a tout de l'omelette en apparence mais rien dans sa composition. En effet, il s'agit d'une galette de banane plantain et de farine...
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