VERRINE DE FRAISES COQUELICOT ET SA CHANTILLY AU JASMIN

Ca y est le fraises sont bel et bien là!!! Et elles commencent à être bonnes! Une envie de fraises, une envie de crème fouettée spéciale...allez hop, une petite verrine pour le dessert!

Ingrédients pour 4 verrines
(temps de préparation : 15 min / temps de repos au frigo : 2h)

• 200 g de fraises
• 1/2 cas de sirop de coquelicot (sirop MONIN)
  
• 10g +10g de sucre en poudre
• 2 petits-suisses
• 2 cas de mascarpone
• 2 cas de crème fraîche liquide
• 1/2 cac d'essence de jasmin (trouvée chez les Frères TANG à Paris)
  

Préparation

• Équeutter et laver les fraises. Les couper en 4.
• Sucrer avec 10g de sucre et un trait de sirop de coquelicot. Réserver.
• Battre au fouet électrique la crème fraîche, le mascarpone, les petits-suisses, le sucre restant et l'essence de jasmin. Cela doit devenir une crème fouettée bien montée.
• Déposer les fraises au fond de la verrine et ajouter la crème fouettée avec une poche à douille.

Une verrine délicieuse, légère et une mousse japonisante très onctueuse!

Comments

[floso]

Je peux imaginer le goût délicat de ces verrines ! ça doit être divin....

[Camille]

Quelle bonne idée ce jasmin ! Bravo !

[Titia]

Très joli et original !

[clairette]

et en plus tes photos sont très belles !bon dimanche ! clairette

[hilde]

Quel beau mélange de goûts! J'aime beaucoup!