Un blog de cuisine avec mes recettes revisitées ou sorties de mon imagination illustrées par des photos gourmandes. Un lieu que je souhaite partager avec tous les inconditionnels de la cuisine et de la bouche.
Des batavias à ne plus savoir qu'en faire
parce que je suis tombée sur une affaire au marché, et oui, je n'ai pas pu m'en empêcher en me disant que vu ma consommation de salade, y'aurait pas de problème, oui certes, mais c'était sans
compter que j'ai un tout petit frigo et que donc la conservation serait très limitée.
Donc, je me suis dit : "j'ai vu des pestos de coriandre, d'épinards, de courgettes et autres verdures du genre; alors pourquoi pas avec de la batavia!?". C'est osé, c'est sûr, mais qui ne tente rien laisse perdre sa batavia!!! Pas de
pignons de pin sous la main mais des noix et les noix avec la salade, c'est délicieux!! Mon pesto de
batavia aux noix venait de naître!
PESTO DE BATAVIA AUX NOIX
Ingrédients pour un petit bocal
(temps de préparation : 5 min)
Préparation
Quelques façons de l'accommoder:
En tartinade : une petite faisselle avec 2 cas de ricotta et 1 cas de pesto de batavia aux noix.
Avec des pâtes : faire revenir quelques cuillérées à soupe de pesto de batavia (selon votre convenance et le nombre de vos convives) à la poêle avec des dés de feta et un peu d'huile de feta.
Sur des toasts : étaler une cuillérée sur un pain azyme puis ajouter des lamelles de camembert par exemple.
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