PETITS PAINS CUMIN ET GRAINES DE NIGELLE (sans pétrissage, ni repos)

Besoin de pains express pour accompagner un repas et à peine une heure devant moi!!! Pas du tout envie de descendre mes 36 étages pour aller à la boulangerie alors que vais-je faire? Des biscottes? Non.....elles vont être bouder du coin de l'oeil!
Alors, je me souviens que j'avais réalisé des "faux" petits pains express avec de la levure chimique, qu'il n'y avait pas besoin de pétrissage, ni de temps de repos.
J'avais testé cette recette venant des recettes du forum de Odélices chez Marie-Laure (recette partagée par Marialicious).
A l'époque, j'avais mis une touche de figues fraîches. C'était à tomber! Cette fois ce sera avec du cumin et des graines de nigelle. Allez c'est parti !

 PETITS PAINS EXPRESS CUMIN ET GRAINES DE NIGELLE

Ingrédients pour 4 petits pains
(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 20-25 min)

• 100 g de farine T55
• 1 petit-suisse
• 1 pincée de sel
• 1/2 cac de levure chimique
• 2 cas d'huile d'olive
• 1 cac rase de cumin en poudre
• 1 cac pleine de graines de nigelle

Préparation

1. Mélanger la farine, le sel et la levure.
2. Ajouter le petit-suisse et l'huile d'olive et pétrir 2 à 3 minutes afin de former une boule homogène.
3. Ajouter le cumin et les graines de nigelle, malaxer à nouveau.
4. Couper cette boule en 4 morceaux et former 4 jolis petits pains et inciser à votre guise.
5. Enfourner à four chaud (th.180°) pendant environ 20 min.
6. C'est prêt!!!

Leur mie est beaucoup plus dense qu'un vrai pain mais, je trouve que c'est un excellent compromis,
vite fait, bien fait.

Leur goût de cumin-nigelle est excellent
et accompagnera très bien un plat en sauce, un tajine par exemple.

  D'autres petits pains express?
Petits pains aux noix et aux figues.

Comments

[Air Délices - Safya]

Cette recette je l'adore!!!!!! Je vais d'ailleurs publier un article de suite!! bISOUS

[ciorane la pauvresse]

Jolies les graines de nigelle sur cette mie blanche. Pour la texture, essaie donc une recette avec du yaourt, je trouve que c'est plus aéré.

[Cel]

Alors là tu m'intéresses!! Ces petits pains express sont extras et très pratiques en cas timing serré!!

[mapom]

J'aime beaucoup la mie dense de ce pain qui remplace facilement le "vrai"!!!

[christelle]

Des petits pains a à la mie super moelleuse ! Bravo ils sont superbes !