Un blog de cuisine avec mes recettes revisitées ou sorties de mon imagination illustrées par des photos gourmandes. Un lieu que je souhaite partager avec tous les inconditionnels de la cuisine et de la bouche.
Tout d'abord, je souhaite vraiment à remercier tous et toutes les participantes qui ont eu l'imagination débordante et le souci de réaliser de superbes créations. Ca fait très plaisir quand on se creuse les méninges pour organiser un petit concours comme...
Cette année, j'ai eu envie de dépoussiérer la recette traditionnelle de crêpes que je fais habituellement (que tout le monde fait habituellement au lait de vache, oeuf, farine, sucre). Je me suis demandée ce que donnerait le lait de coco? Ne serait-ce...
Offrir quelque chose qu'on a pensé et crée et qui en plus se mange est pour moi un des plus beaux cadeaux qu'on puisse faire. Ces petites gourmandises ont été réalisé dans cette optique, pour partager autour d'un café une dégustation. On parle, on discute,...
Parfois il m'arrive d'avoir envie de créer quelque chose de nouveau plutôt que de faire confiance à mes classiques (oui mais au fait c'est quoi mes classiques?). Et Mr Palais ne cesse de s'évertuer à me demander pourquoi faut-il que je teste des choses...
Mon repas quotidien ne se compose que très rarement d'une entrée, d'un plat et d'un dessert, c'est plutôt plat + dessert ou alors méga salade. En revanche, lorsque j'invite, je tâche de faire la trilogie. Pourtant, j'aime aussi la variante qui consiste...
Fin décembre 2009, je lançais le Muffins Monday#19 avec pour thème le "DESSERT". J'illustrais ce thème avec le muffins brownies. Je vous livre aujourd'hui la recette de ce muffin très gourmand et vous rappelle donc le concours qui durera jusqu'au 30 janvier...
C'est avec un immense plaisir que j'ai monté la première marche du podium de la 18ème édition du Muffins Monday organisée par Aurélie de "C'est kan kon mange". Le thème était le muffins littéraire et c'est avec mon muffins "le rouge et le noir" illustrant...
Avec quelques changements professionnels, ma cuisine a été un peu délaissée ces derniers mois, pourtant j'ai continué de publier ... des choses plus simples, moins inventées. Et puis, une récurrente aussi dans mes publications : les recettes chocolatées,...
Le sésame est très utilisé dans le cuisine asiatique, que ce soit sous forme de graine ou d'huile. Dans la cuisine orientale, on utilise la pâte de sésame dite "tahin" qui sert entre autre à la confection du houmous. Des saveurs que j'adore et que j'ai...
En train désespéremment de chercher les cadeaux pour Noël, enfin non pire que cela, en train de chercher une idée de cadeau pour Noël, m'est venue une envie de biscuits sablés, légers, acidulés et pas gras. Oui ça n'a rien à voir et ce n'est pas comme...
Il y a un peu plus d'un mois, je suis allée rendre visite à des amis qui demeurent dans cette belle région qu'est la Bourgogne! Un endroit magnifique fait de grandes étendues campagnardes où l'on sent que le temps ralentit et que la Terre domine. Pour...
J'ai longtemps admiré les beaux gressins faits ci et là sur les blogs et dans les magazines de cuisine mais je n'ai jamais franchi le cap de les réaliser...jusqu'à aujourd'hui! Un dîner entre amis prévu et l'envie d'innover un peu se fait sentir. D'ailleurs...
Qu'est-ce qu'on va manger ce soir? C'est une question que je me pose très souvent...Pas facile d'y répondre tous les jours avec originalité et goût, équilibre et harmonie, rapidité et efficacité, économie et écologie (oui... je m'égare). Et une journée...
S'il y a bien un dessert ultra rapide à faire, facile et au résultat délicieux, c'est la panna cotta. De la crème, du sucre et un gélifiant, et hop après, libre à chacun d'y mettre sa touche personnelle ou de rester classique en la réalisant nature. La...
Du poulet dans mon frigo et une question qui me taraude. Que vais-je faire? Mon traditionnel poulet au curry? Un tajine de poulet, d'abricot et d'amande? Un aller-retour dans la poêle tout simplement? C'est alors que je me rappelle que j'ai un livre de...
Depuis quelques temps, des tablettes de chocolat de la marque Milka (donc plutôt bons) avec une couche de caramel au milieu s'ennuient à mourir parce que Mr Palais qui avait craqué dessus en magasin, une fois gouté, s'est dit que non ça ne lui plaisait...
Dimanche après-midi, alors qu'on débat chez les "grands" de ce monde (parfois je me demande ce qu'ils ont de grands...) sur l'ouverture des magasins le dimanche; à Belleville (quartier de Paris), ça fait longtemps qu'on ne prend plus la peine de se poser...
Je me souviens de la première fois que j'ai réalisé une tortilla, c'était en Espagne, quoi de mieux me direz vous pour réaliser un plat typique espagnol. C'était une soirée étudiante. 18h, préparation des tapas dans une ambiance chaleureuse. Et, la ma...
Le crumble aux pommes est un de mes desserts préférés, il est dans la même lignée de goût que la tarte tatin!!! Les pommes, je les adore, en fruit à la fin d'un repas ou lors d'un pique nique de randonnée, en compote avec des morceaux, en tarte simple,...
"Ca y est, ça me reprend!" "Quoi donc?" "Et bien cette envie de me mettre un dessert lacté sous le palais! et qui fait crunch-crunch en plus." "Et c'est raisonnable ça?" "Sans doute pas vraiment? mais...qu'est ce qui est raisonnable exactement? La privation?...
J'ai hésité à mettre cette petite recette qui est plus un assemblage de saveurs qui forment un trio si parfait, me disant que tout le monde avait sans doute déjà fait ça. Alors bon, pour ceux qui n'auraient pas encore essayé ou qui voudraient une idée...
Après avoir réalisé mes carrés de tofu aux 2 graines de sésame, il me restait à peu près 200 g de tofu que je gardais pour l'occasion, comme d'habitude. Sauf que, parfois, à force d'attendre l'occasion et bien on passe son tour et on jette le tofu à la...
Du saumon pour se faire plaisir parce qu'il faut se faire plaisir de temps en temps et que le saumon , c'est comme le thon, c'est BON!!!! Ce que j'aime marier avec le poisson, bien sûr c'est le riz mais là, j'avais envie que mon riz sorte un peu de l'ordinaire...
Arrivée deuxième avec mon Muffins des rois en cocotte sur le podium du Muffins Monday #15 organisé chez PIch à la Fraise sur le thème des muffins au coeur surprise, au côté de Griottes la grande gagnante et de Caroline de Calorinet sur le podium également,...
Oui, oui vous avez bien lu le titre, du melon et du concombre ensemble, leur jus et la pointe de sucre!!! J'avais envie de fraîcheur et aussi d'originalité! Melon et concombre sont issus de la famille, celle des cucurbitacées. Ce sont des fruits gorgés...
