Un blog de cuisine avec mes recettes revisitées ou sorties de mon imagination illustrées par des photos gourmandes. Un lieu que je souhaite partager avec tous les inconditionnels de la cuisine et de la bouche.
Lorsque j'ai vu cette belle demoiselle chez Nadia du superbe blog aux mille richesses culinaires et historiques "Paprikas", j'ai tout de suite su que j'étais traversée par une flèche de "cupidon gastronome" et j'étais conquise, subjuguée par sa beauté,...
Ces derniers temps, je n'ai pas pris beaucoup le temps de répondre aux tags et je m'excuse auprès des personnes qui me les ont envoyé. Aujourd'hui, je répare cet écart...de ma part!!! J'ai pris par principe de ne pas répondre aux tags qui ne touchent...
Si je remonte dans le temps, je m'aperçois qu'il y a bien longtemps que je n'ai pas réalisé de tarte, de quiche, de tourte...enfin ce genre de rondeurs très adaptées pour le dîner, accompagnées d'un peu de verdure! Pour changer un peu, j'ai choisi de...
La première fois que j'ai goûté des petits biscuits aussi fondants en bouche, aussi sableux, c'était en Espagne en 1999 pendant la période de Noël. C'était les fameux " polvorones " (à la différence des mantecaos, ils continennent de l'amande en poudre...
Pourquoi Moulettis ? Voilà la question que vous vous posez! Et bien je vais vous raconter ce petit coin de paradis. Perchée au coeur des montagnes chères à Pyrène, une maison longuement élaborée, peaufinée, travaillée au corps, soignée s'érige telle un...
La côte de porc, voilà une viande que j'ai souvent mangée pendant mon enfance et puis, une fois envolée du nid, je n'en ai quasiment jamais cuisinée donc rarement re-mangée. Alors en passant devant ces côtes de porc au supermarché, je me suis dit qu'il...
Dans les légumes ou les fruits , j'essaie toujours de manger tout le légume ou tout le fruit (bon attention, je n'en suis pas à manger ou recycler les peaux de bananes, hein!). Alors quand j'ai oté toutes les feuilles de ce céleri afin de ne prendre que...
Le froid encore présent, les soirées sous la couette sont toujours d'actualité et les repas plus chauds (plus calorifères) aussi. D'où l'idée de ce cake façon tartiflette . Le cake représente pour moi la facilité, le côté pratique et transportable, la...
Voilà au moins 2 ans que j'ai essayé le gâteau belle-vue avec la version ricotta et j'avais été absolument conquise par sa texture!! Aujourd'hui, je reviens en force avec une adaptation des plus gourmandes. Je n'ai rien changé ou presque à la recette...
Voilà longtemps que je veux réaliser les naans au fromage car à chaque fois que je vais au resto indien, c'est un petit pain dont je ne peux me passer!!!! En fait, je prends d'abord le naan et ensuite les plats qui vont avec!! Mon préféré le "palak paneer"...
Ma première bouchée de cheesecake fût une révélation, vous savez comme quand quelque chose d'inconnu se présente à vous et vous ouvre une nouvelle fenêtre sur le champ des possibles!! J'adore cette sensation de découverte! J'avais réalisé un cheesecake...
Bon, à tous ceux qui cherchent la recette de l'omelette, vous n'en trouverez rien du tout ici!!! Ce que je vous présente a tout de l'omelette en apparence mais rien dans sa composition. En effet, il s'agit d'une galette de banane plantain et de farine...
Les îles françaises éparpillées aux 4 coins du monde regorgent de soleil et de produits plus délicieux les uns que les autres contribuant largement au prestige de notre gastronomie. La Réunion, la Guadeloupe, la Martinique pour les plus connues mais aussi...
J'adore les épices, les herbes aromatiques, ces petits plus qui font toute la différence dans les plats, ces senteurs qui forment l'identité d'un pays, d'une culture, d'une cuisine. Habitant Paris, j'ai la chance de pouvoir en trouver une très grande...
Voici une petite recette à ma façon qui m'a permis de déguster ces paupiettes de veau , l'occasion aussi d'utiliser les minis cocottes flambants neuves que j'ai reçues par Barbe Blanche et Manteau rouge (je ne vous fais de dessin, on est d'accord). Cela...
Hôte d'accueil ou invitée, c'est l'occasion pour moi de tester une recette sucrée. En effet ici, le bec sucré c'est moi, alors faire un énorme gâteau pour moi seule, c'est des coups à me dégouter à vie. L'occasion d'un dîner entre amis et hop je peux...
Jour de congé, le soleil brille et une grosse envie de manger des petits gâteaux, ceux qui croquent sous la dent mais qui restent moelleux au coeur. J'ai tout d'abord pensé aux "diamants" qui auraient été pour le même coup l'occasion de participer au...
La cuisine chez moi, c'est souvent en fonction des promos et des rabais, puis ensuite en fonction de mes placards, tiroirs et étagères de frigo. C'est très rare que je me dise ce soir, on va manger ça et ça et de faire mes courses en conséquence. Cela...
Je sais, je sais encore des framboises...mais quand on aime on ne compte pas.... Des framboises dans le frigo que je garde pour une recette d'occasion, en fait non pas une recette d'occasion mais plutôt pour une recette qui en vaille l'occasion. La langue...
J'aime considérer une année au rythme des célébrations culinaires , l'Épiphanie avec la galette ou la brioche des rois, Pâques avec ses chocolats ou le pâté berrichon, Noël avec ses bûches et ses truffes fantaisies, la Chandeleur avec ses crêpes. J'aime...
Il me reste de la pâte feuilletée mais vu que je l'ai un peu massacré, il y a des trous un peu à droite et à gauche, on dirait un champ de mine. Que faire ? Poubelle? Out of question (je me met à l'anglais...oui ça arrive), alors? J'ose, je récupère tous...
J'ai de la levure fraîche de boulanger dans mon frigo et donc il faut que je l'emploie avant que je n'arrive à la veille de la date de péremption en me disant "oh zut!", comme à chaque fois! Donc, un peu de boulange , c'est toujours bon et je sais que...
A tous les parisiens et parisiennes et aussi à ceux qui seraient de passage, je ne sais pas si vous connaissez le marché de Belleville mais on y fait des trouvailles d'un très bon rapport qualité/prix. C'est sûr, il faut s'armer de bonnes chaussures tout...
Je vous publiais la recette de la galette des rois qui fût la mienne en cette nouvelle année 2009, oui cette galette-là à la frangipane, à la pistache et aux myrtilles . Je vous donnais la liste des ingrédients pour 2 petites galettes (ce qui est vrai...
Je n'ai pas réalisé en la faisant, mais c'est bien une soupe de légumes qui ressemble à s'y tromper aux légumes qui accompagnent le couscous... d'où le titre!!! Dans mon panier à légumes, il y a des carottes, des pommes de terre et une courgette en voie...
