Un blog de cuisine avec mes recettes revisitées ou sorties de mon imagination illustrées par des photos gourmandes. Un lieu que je souhaite partager avec tous les inconditionnels de la cuisine et de la bouche.
Difficile de trouver du temps en ce moment pour cuisiner, encore plus pour photographier et pour écrire des billets. Le travail, quel chronophage. Ajoutez à cela une luminosité réduite (et pour les photos, les blogueurs de cuisine savent bien de quoi...
Envie d'un peu de douceur, de fantaisie, de chocolat mais aussi de pailleté? Si c'est le cas, vous avez atterrit au bon endroit. En 15 min, vous pourrez assouvir toutes ces envies à la fois sans vous prendre la tête. Au départ, j'étais partie sur une...
Pendant les années fac (il y a de ça quand même quelques années), avec mes copines M. et K., pour nous motiver lors des travaux de groupe, nous avions pris l'habitude tour à tour d'apporter une douceur au chocolat. Je vous avoue que c'était assez orgiaque!...
Je vous racontais l'autre jour ma passion pour les supermarchés, pourtant force est de constater que ces derniers temps, je les ai beaucoup moins fréquentés. Et oui, mon travail me prend beaucoup de temps et ne me laisse faire mes courses que rapidement,...
Deux côtes de porc dans mon frigo, ce n'est pas que je suis une grande fan de côte de porc mais j'ai voulu changer un peu de la viande de poulet qui peuple habituellement mes repas. Au départ, j'ai voulu faire très simple, côte de porc à la poêle avec...
Le mois de mai c'est un le mois du repos en France, non seulement pour les jours fériés qui s'y concentrent, mais aussi parce que c'est le mois où il faut solder ses congés....et moi cette année, j'ai un sacré paquet de congé à solder, et c'est tant mieux,...
Si j'avais à choisir entre la viande et le fromage, je ne passerais pas 2 heures à faire plouf plouf. Je choisirais d'instinct le fromage et serais prête à ne plus jamais manger un seul gramme de viande. Bon, enfin, pas de tergiversation sur le sujet...
En période estivale, j'ai moins envie de cuisiner la viande et moins envie de la manger aussi. Pourtant, s'il en reste une que je ne rechigne pas trop à faire et à déguster, c'est la viande de volaille. La recette de poulet coco est très répandue et beaucoup...
Au travail, les réunions et autres rassemblements se font "sérieusement" et très souvent autour d'un délice sucré, d'un souvenir ramené de vacances, d'un truc original déniché dans une boutique perdu de l'est ou d'une tentative d'innovation comme celle...
Des p'tits muffins, ça faisait longtemps! J'ai eu ma période et puis, plus rien, enfin quasiment plus rien! Aussi, pour poursuivre la série des gourmandises, j'ai voulu y revenir comme on revient à ses premiers amours. Pour les aromatiser, j'ai choisi...
J'aime les yaourts, la blancheur du lait, les fromages blancs, le cottage cheese. J'aime les fromages tout courts qu'ils soient insipides, à pâte molle, fort en goût, persillés, à pâte cuite, crémeux. J'aime les petits-suisses, la crème fraîche, liquide,...
Un apéro dinatoire en vue et envie de tartiner du houmous. J'ai déjà essayé le houmous traditionnel ici, puis aussi le houmous aux flageolets là. Aujourd'hui j'ai eu envie de tester un houmous aux couleurs vives, en rajoutant des poivrons rouges. Cela...
La méthode colombo nous vient d'Asie du Sud-est et on retrouve cette utilisation beaucoup dans les Antilles. On peut l'accomoder avec du poulet, du porc, du poisson. C'est un mélange d'épices composé de paprika , cumin, coriandre, noix de muscade, gingembre,...
S'il vous reste encore un peu de rhubarbe (et vu le retard des fruits et légumes cette année, ce n'est pas impossible), vous pourrez tenter cette petite merveille de tarte à la rhubarbe et à la carotte dont les saveurs ont été réhaussées par l'amande!...
Depuis que j'ai découvert la cuisson des gâteaux à la poêle, je ne m'arrête plus, après quelques versions sucrées, je m'attaque au salé. Si seulement, on pouvait tout cuire à la poêle....ça résoudrait mon problème de four (bon, je sais je peux aussi en...
Mes publications ont pris quelques vacances....je les suivrais bien moi aussi! En attendant et pour ne pas vous laisser sur votre faim, j'ai réfléchi à ce dont vous pourriez bien avoir besoin pour vous sustenter! Le printemps est arrivé et avec lui une...
Des années que je vois cette brioche qu'on appelle " le chinois " et qu'elle me donne envie sans que jamais je ne m'y aventure. Quoi de mieux qu'une rencontre entre gourmandes blogueuses pour tenter l'aventure et le partager? Lors de retrouvailles "gaufrettes",...
Le houmous est une préparation traditionnelle à base de pois chiche, tirant son origine du Liban mais que l'on retrouve dans d'autres pays moyen-orientaux. Autre ingrédients phare du houmous, la pâte de sésame qui donne son goût atypique et légèrement...
Pas facile de garder la gourmandise du nutella quand il entre dans la composition d'un dessert. Souvent on ne retrouve pas ce petit goût qui fait qu'on a qu'une envie quand on a commencé c'est de continuer à plonger sa cuillère dans le pot et d'y aller...
Pour continuer dans les cookies.... Cette recette me vient d'un atelier de cuisine à l'Atelier des Sens (un organisme parisien qui donne des cours de cuisine). Je ne suis allée à des cours de cuisine que très rarement - je trouve ça très cher en général...
Le jus de gingembre est une spécialité de l'Afrique de l'ouest, on la retrouve entre autre au Sénégal, en Côte d'Ivoire, au Mali. La première fois que je l'ai dégusté, c'était avec une femme malienne, de celle à qui on ne la raconte pas! Elle m'a dit...
Au mois de mars, a eu lieu une petite rencontre gourmande nommée "Esprit gourmand", dans les très beaux lieux du Purgatoire (géré par Alain Cirelli). Ce fût l'occasion de découvrir de très beaux produits et surtout des gens passionnés par leur métier....
Quelques pinceaux emmêlés, quelques couleurs sur le tableau me direz-vous, c'est une chouette façon de voir la vie en rose quand rien ne tourne rond! Je vous présentais la semaine dernière le café caramel-tonka et mousse de lait et vous proposais de créer...
La semaine passée, Silvia de "Savoirs et Saveurs" m'a invitée à participer à une joute culinaire sur le thème des produits tripiers..., et là, la moitié des lecteurs vient sans doute de quitter l'assemblée...., je comprends! L'énonciation du mot "tripiers"...
J'ai définitivement beaucoup de mal à suivre les traditions en matière de célébration festives. A Noël, je réalise des gâteaux au yaourt, pour la chandeleur, une galette des rois et pour Pâques une tarte au citron. Vous n'êtes donc pas gâté avec moi si...
