Palais des Lys

COTE FILET D'AGNEAU A LA SAUGE ET LENTILLES DU PUY CHAMPIGNON ET CHORIZO

Plats

Par palaisdeslys

L'agneau , je ne l'achète jamais au détour d'une boucherie (mais "elle le prend où alors", vous direz-vous?!). Non, ce que je veux dire par là, c'est que ce n'est pas une viande que j'achète et pourtant à chaque fois que je la mange, je l'apprécie vraiment,...

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VERRINE A LA ROSE ET PRALINE ROSE pour une vague rose

Verrines

Par palaisdeslys

Chaque année, on parle d'Octobre Rose pour évoquer la lutte contre le cancer du sein avec notamment la nécessité du dépistage à partir de 50 ans; même si bien sûr cette maladie ne touche pas que les personnes de plus de 50 ans. Quand Stef de "2 filles...

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ÉMINCÉS D'AGNEAU FAÇON PROVENÇALE (tomates confites, olives et aubergines)

Plats

Par palaisdeslys

Les rencontres vin-dégustation culinaire à la cave 75 cl désormais appelée "A l'ombre d'un bouchon" sont devenus des rendez-vous incontournables et c'est toujours avec beaucoup de plaisir que je m'y rends. Un tout petit endroit, simple mais chaleureux...

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CAKE CHAMPIGNONS - LARDONS qui croustille sur le dessus!

Cakes et muffins salés

Par palaisdeslys

Je peux dire que pendant des années, les carottes ont été une sorte d'obsession dans ma cuisine. Je n'envisageais pas de faires des courses sans en acheter. Crues ou cuites, elles m'ont accompagnée quotidiennement. Et puis, je les ai progressivement boudées,...

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MILLE FEUILLES DE FOIE A L'ITALIENNE (avec les produits tripiers)

Plats

Par palaisdeslys

La semaine passée, Silvia de "Savoirs et Saveurs" m'a invitée à participer à une joute culinaire sur le thème des produits tripiers..., et là, la moitié des lecteurs vient sans doute de quitter l'assemblée...., je comprends! L'énonciation du mot "tripiers"...

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BARRES DE CÉRÉALES ÉNERGÉTIQUES (cranberries, gingembre, graines, noix, noisettes et amandes)

Un lieu - une recette

Par palaisdeslys

Partir pour une longue marche, un randonnée, une course à pied, un trail ou tout simplement pour couper le souffle d'une longue après-midi de travail, les barres de céréales sont associées à un moment de pause, celle où on va constater l'accompli et reprendre...

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TARTE CHOCOLAT ET CARAMEL AU CAFÉ

Tartes sucrées

Par palaisdeslys

Chez "Cricri, Les petites douceurs", il y a un petit concours offrant la possibilité de participer à un brunch avec Melitta. Il s'agit pour tenter sa chance de réaliser une recette avec du café! Si on ne souhaite pas participer à l'atelier en question...

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MOELLEUX MIRABELLES AMANDES

Gâteaux

Par palaisdeslys

Assise sur la chaise longue, je suis entrain de lire "La vie en sourdine" de David Lodge. Vieillir, ne plus entendre, ne plus s'entendre, se retrancher, ne plus comprendre! Rythmé par le gazouillis des moineaux qui viennent récupérer les miettes de pain...

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MUFFINS AUX FRUITS ROUGES (de récupération)

Muffins et Cupcakes

Par palaisdeslys

Je vous présentais il y a quelques temps une recette de boisson pétillante aux fruits rouges et vous conseillais de ne pas jeter les fruits cuits pour le sirop...c'est plus fort que moi, jeter m'ulcère! Alors, j'ai mis les petits fruits écrasés et vidés...

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TERRINE DE LENTILLES DU BERRY ET SON BOUILLON DE CHAMPIGNON, version chaud-froid

Terrines et Timbales

Par palaisdeslys

Comme l'année passée, j'ai été conviée à participer au concours ARIAKE présidé par Joël Robuchon. Le concours consiste à créer une recette avec les bouillons à infuser de la marque ARIAKE et de choisir l'une des 5 saveurs pour réaliser une recette qui...

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