Un blog de cuisine avec mes recettes revisitées ou sorties de mon imagination illustrées par des photos gourmandes. Un lieu que je souhaite partager avec tous les inconditionnels de la cuisine et de la bouche.
Le céleri branche, j'en ai mangé toute mon enfance. En entrée, cru avec du beurre, du sel et du pain. J'adorais ça. Que faire d'autre avec le céleri? Un potage par exemple, oui mais un potage avec juste du céleri, ça risque d'être un peu liquide. Alors...
Une fête de la carotte? Je pourrais être de celle qui l'instaure. Je les adore, par kilos...et c'est bien là le problème, c'est qu'il faut pouvoir les stocker et les conserver. Prise d'une frénésie dominicale pour faire la fête à cette racine orange vitaminée,...
Pour continuer dans le thème de la carotte, je vous présente ce petit flan au cumin, d'une grande simplicité et très rapide à faire. Et puis, s'il vous prenait l'envie de faire un repas spécial carotte, voici quelques recettes qui sauront vous satisfaire...
En fin d'année dernière, j'ai réalisé ces petits chèvres marinés. Idée de recette que j'ai piochée dans un livre "Cadeaux gourmands" de Bérengère Abraham. Je trouve que c'est une très bonne idée pour conserver des petits fromages qu'on aurait vite fait...
Fidèle à mes mauvaises habitudes, celles qui consistent à vous livrer une recette avec du retard ou si on veut voir le verre à moitié plein, avec énormément d'avance; voici comment faire un bon foie gras, de façon simple! Le foie gras, lors de sa dégustation.......
Que faire avec un lot de poires ANGELYS gentiment ramené par Stef et Cricri après qu'elles aient participé à un atelier avec ce fruit gorgé de soleil? J'adore la poire, et souvent en cuisine, je l'ai associée au chocolat. Par exemple, je suis fan de ce...
L'avoine dans les cookies donne une texture croustillante et irrésistible. Il y a quelques années, j'avais complètement craqué avec cette recette de cookies à l'avoine et aux cranberries. Je vous les conseille, ils sont extras. Aussi, j'ai voulu refaire...
Le soleil repointe son nez et avec lui l'idée et l'envie de faire des pique-niques. Ces petites bouchées peuvent s'emmener partout et se manger à tout moment. Leur composante : carotte, olive et thym peuvent être troquer contre courgette, basilic, pignon...
Allez une fois n'est pas coutume....je vous invite à voter pour moi. Je n'ai pas de programme écolo ou visant à réformer le système bancaire, Je ne suis pas Miss Alsace, Je ne suis pas finaliste de la Nouvelle Star, Non, non, rien de tout ça... J'ai seulement...
Quand les saveurs se mêlent pour former un tout exotique et étonnant, ça donne ces petits biscuits au goût de cardamome et avec le croquant du sésame, réhaussés par une touche subtil de rose. Une rencontre entre des courants culinaires voisins mais n'en...
Un roulé coco-chocolat, celui qui vous roule dans la farine...celui qui vous fait dire "euh, on dirait une bûche" et en même temps vous laisse constater qu'en ce moment, c'est plutôt l'époque des galettes de rois. L'année 2012 sera l'année du décalage...
La panna cotta est un dessert facile à réaliser, avec lequel il est facile de varier les plaisirs gustatifs! Le seul inconvénient (si tant est qu'il en soit un) est de devoir attendre que la crème prenne (c'est l'histoire de quelques heures). Panna Cotta...
Voici un brownies gourmand pour ce long week-en de la Toussaint!!! Ce brownies allie trois ingrédients de prédilection : le chocolat (que j'aime, un peu, beaucoup...trop), les pruneaux (qui permettent de contrer l'effet chocolat et qui sont très agréables...
Le citron est un atout santé en toute circonstance mais particulièrement en ces périodes de prolifération microbienne. A chaud dans une infusion de thym et de miel pour soigner les bobos de la gorge; à froid dans une eau pétillante pour rafraîchir. En...
Lors du Salon du Blog Culinaire organisé par 750g à Soissons, le lapin était mis à l'honneur. 8 démonstrations se sont déroulées sur 2 jours pour nous enchanter les papilles. Un stand "Lapin de France" était installé et invitait à s'inscrire pour participer...
Pour continuer dans les mûres, comme vous êtes plusieurs à m'avoir dit que vous aviez des mûres au congélateur ou que pour d'autres vous en trouviez encore dans quelques recoins de vos campagnes, alors je vous publie avec moins de décalage et de culpabilité...
Je suis une grande fan du poulet à la cacahuète sauce africaine, appelé MAFé! Cette sauce semi-épaisse aux arômes subtile de cacahuètes et de tomates m'affolent les papilles. J'en ai mangé des excellents mijotés pendant 2 heures, avec du chou comme il...
Le week-end dernier (du 19 et 20 novembre 2011), je me suis rendue à la 4ème édition du Salon du Blog Culinaire qui se déroulait à Soissons, comme à son habitude. C'est la rencontre de blogueurs et blogueuses passionné(e)s par la cuisine, c'est un moment...
Après plusieurs recettes sucrées, voici une recette tout aussi gourmande mais salée pour se régaler lors d'un apéro ou même au goûter si on ne veut pas partir sur quelque chose de sucré. Ces petits biscuits aux graines sont en faits de véritables sablés,...
Fidèle à mon incapacité à suivre le mouvement en temps et en heure ce qui pourrait faire de moi quelqu'un d'un peu has been (pas très glamour, je le concède), je vous propose cette recette de verrine à base de mûres et de fromage de chèvre. La cueillette...
J'aime l'apéro pour toutes les petites choses qu'on grignote à cette occasion, je l'ai déjà dit, j'aime les chips et les cacahuètes (et je ne me referais pas) mais aussi toutes sortes de sablés et autres biscuits salés. En début de cette année, j'avais...
On a tous un souvenir de mousse au chocolat en tête et en mémoire de papilles! Je me souviens que chez moi on faisait la mousse au chocolat dans un grand saladier et en arrivant au dessert on servait des louchées de cette potion magique. Ma recette habituelle...
En octobre dernier, j'ai eu la chance d'être invitée dans l'un des fiefs de la pomme Ariane dans ma région natale - le Centre - et plus particulièrement dans le Cher. Une journée de déconnexion totale partagée avec des gens passionnés et au milieu des...
Pour commencer cette nouvelle année 2014 que je vous souhaite des plus exquises, gourmandes, épicées à souhait, douces comme un bonbon, je vous propose un cake simple et délicieux qui rappelera à bon nombre d'entre vous des moments très savanes. C'est...
Il fût un temps ou le muffins était à mon blog ce que l'éclair de génie est à Christophe Adam, une sorte d'obsession. On en retrouvait tout le temps...ce qui lui a même valu la première place au "Muffins Monday" lors de l'édition #18 sur le thème de la...
