Un blog de cuisine avec mes recettes revisitées ou sorties de mon imagination illustrées par des photos gourmandes. Un lieu que je souhaite partager avec tous les inconditionnels de la cuisine et de la bouche.
Un peu d'exotisme pour affronter cette période hivernale, un peu de saveur pour ne pas oublier la chaleur du palais. Le gingembre, la citronnelle se retrouvent dans la cuisine asiatique au sens large; pour moi ces ingrédients évoquent vraiment la Thaïlande,...
Je ne me suis pas remise cette année du prix au kilo des abricots... Entre 6 et 8 euros le kilo (le prix au kilo du poulet). Je ne veux pas faire la vieille nostalgique en conversant cette somme en francs, mais je vais quand même le faire : 50 francs...
Au risque de me répéter, le poulet est une viande que j'affectionne. Les saveurs exotiques que représentent la noix de coco et le gingembre lui vont à merveille car c'est une viande qui sait très bien s'en imprégner. Aussi, j'ai décidé de partir avec...
Une déferlante de recettes roses pour marquer OCTOBRE ROSE, mois de lutte contre le cancer du sein. Ma participation avec ce cake rose à la framboise, à la rose (l'arôme) et aux noix de cajou. Une pensée à toutes les personnes touchées par cette maladie...
L'été, soudainement, est arrivé, et avec lui, une envie irrépressible de se rafraîchir. Evidemment, on va pas se plaindre, ça fait des mois et des mois qu'on attend 3 jours de soleil consécutifs et là en plus on a les degrés qui vont avec! Le citron est...
Les aides charcutières, qu'est-ce que ça peut bien être? Voilà ce que je me suis dit quand Elodie m'a proposée de faire partie de son équipe pour un petit défi culinaire à l'atelier 750g autour de l'utilisation des fameuses "aides charcutières"! En fait,...
Le vert est une couleur que j'aime beaucoup, c'est frais, ça m'évoque la nature dans ce qu'elle a de vivifiant, de dynamisant, d'oxygénant. Beaucoup de légumes tombent sous mes dents tout crus, au sens prorpre du terme. A ce sujet, un mouvement porte...
En ce moment, ce sont les défis culinaires qui assurent la "survie" de mon blog! Une vraie assistée. Cette fois, je vais vous parler d'une joute culinaire qui s'est faite autour de l'agneau presto. Je ne suis pas une "viandarde" mais je me suis un peu...
Moment de gourmandise, envolée d'un ballon pour prendre de la hauteur, déambulation entre Paris et New York, enfin comme si on y était et quelques tranches de vie en bord de Seine. L'ensoleillement m'a donné une envie de cookies, au risque de mourir plus...
Voici venu le temps de faire la liste de vos participations à la 19ème édition du MUFFINS MONDAY, pour lequel le thème était le DESSERT . La possibilité de participer a pris fin hier à minuit. Les idées ont été nombreuses, certaines ont eu du succès comme...
Lorsque je cuisine des plats classiques, j'aime en général y ajouter une petite touche personnelle ou changer 2 ou 3 petites choses histoire d'apporter ma griffe. Ceci lorsque je ne bidouille ou ne magouille pas avec les ingrédients pour réaliser une...
Un gâteau magique, c'est quoi? Pour moi, c'est un gâteau avec une attention particulière, réalisé avec l'intention de faire plaisir, pensé et réfléchi pour la personne pour qui on veut que ce soit magique. Du chocolat, du chocolat et du chocolat, pas...
J'adore l'oignon caramélisé, j'adore l'oignon légèrement sucré et vinaigré!!! J'adore son caractère doux avec le fromage de chèvre!!!! Quand j'ai vu une recette de confit d'oignon chez Antoine "Cook'n jazz", je me suis dit que cela ferait très plaisir...
Cette recette a fait le tour de la blogosphère culinaire tant pour sa simplicité que pour son goût ou encore que pour l'effet visuel produit. C'est une recette très simple à réaliser qui allie la noix de coco au lait concentré sucré, deux ingrédients...
Les seules choses qui m'égaient en période automnale, ce sont les possibilités culinaires qui changent et l'occasion de ressortir mes gros pulls en laine. C'est tout, c'est peu mais à part mes yeux pour pleurer, j'ai pas grand chose d'autre comme alternative...
Les citrouilles et autres appellations de cucurbitacées orangés fleurissent partout et c'est pour mon plus grand plaisir. Autre plaisir de ces mois automnaux, les noisettes et autres fruits à coque. Quoi de plus normal que de réaliser des petits cakes,...
Il arrive couramment qu'on mélange le fromage avec un petit fruit, que ce soit le fromage de brebis basque avec la cerise, le roquefort avec la poire, le camembert avec la pomme, le fromage de chèvre avec la figue...bref beaucoup d'alliances sont permises....
Ce gâteau a fait le tour de la blogosphère depuis un peu plus d'un an que sa créatrice l'a présenté au grand public. Chef et naturopathe passionnée par l'Art culinaire et la santé, Laurence Salomon dirige depuis 9 ans les cuisines du restaurant Nature...
Avec ces températures qui baissent, le temps des soupes, veloutés, crèmes et potages revient et c'est bien la seule chose qui me réjouit parce que la perspective de l'automne et de l'hiver, des basses températures, de la grisaille me produisent plutôt...
En me baladant dans les allées du Salon Bio qui s'est tenu le week-end dernier aux grandes Halles de la Villette (Paris), j'ai goûté à un cake délicieux qui se vendait tel que "l e cake sans rien : sans beurre, sans lait, sans oeuf, sans sucre, sans farine...
J'adore les cacahuètes et les chips à l'apéro, je sais que c'est pas bien et que c'est le pire du pire mais que voulez vous j'adore ça! J'en mangerais même à plein d'autres moments quand un petit creux se fait ressentir. Pas bien....non, non, non! Alors...
Je crois que ça fait un an que j'ai cette courge butternut dans mon panier, d'ailleurs je me demande comment elle n'est pas morte depuis le temps. Aujourd'hui, je l'ai sortie de sa léthargie et je l'ai mise en pièces, en petites pièces car c'était une...
Quand j'ai découvert la banane plantain , il y a quelques années, j'ai trouvé ça assez incroyable!! On me présentait dans mon assiette des rondelles de bananes dorées avec du poisson mijoté. Je me suis dit : "tiens, c'est original". Mais les bananes en...
Depuis un moment déjà, j'ai cette énorme boîte de saint morêt dans mon frigo et si je ne veux pas découvrir une population de petits bons hommes verts à l'ouverture comme ça peut m'arriver quelques fois, je me suis dit qu'il était grand temps aujourd'hui...
Souvent on se casse la tête pour trouver un plat ou une recette originale alors que l'originalité peut se trouver parfois dans des classiques, il suffit juste de changer un peu la forme ou la présentation. Avec ces tomates crues farcies, je n'invente...
