Un blog de cuisine avec mes recettes revisitées ou sorties de mon imagination illustrées par des photos gourmandes. Un lieu que je souhaite partager avec tous les inconditionnels de la cuisine et de la bouche.
Tout ça, c'est à cause de la neige....ben oui, fin novembre (2010) la neige installe son manteau blanc un peu partout en France mais semble ne pas vouloir franchir la barrière du périphérique. Partout autour de Paris ou presque, c'est blanc de blanc....
Quand je vais faire un petit tour sur mes terres ancestrales, j'en profite pour déguster des choses de là-bas que je ne mange jamais ailleurs. Ce n'est pas qu'elles n'existent pas ailleurs, mais il n'y a que là-bas que ça a ce goût-là, probablement le...
Cette recette arrive un peu après la saison des mirabelles mais pour tous ceux et celles à qui il en reste encore, voici une délicieuse idée.... La mirabelle avec la reine-claude sont mes prunes préférées. En pleine saison de ces petites merveilles, la...
Voilà ce que j'ai fait de mon lemon curd..... Je vous ai déjà raconté comment au travail on se retrouvait régulièrement à déguster, partager, dévorer, savourer des mets sucrés.... Ca peut parfois devenir gargantuesque!!! Et on s'y retrouve, vous pensez...
Lors du Salon du Blog Culinaire de la dernière cuvée (2010), j'ai assisté, entre autres à un atelier BORD BIA (qui met en avant la nourriture irlandaise) avec Donal, jeune beau gosse dans la fresh attitude, d'une grande gentillesse, qui a cuisiné un gigot...
A Paris , régulièrement, on retrouve des salons dans les grands halls d'expositions pour mettre à l'honneur les produits bio, le chocolat, les produits régionaux, les nouveaux produits de l'agroalimentaire et ainsi on se tient régulièrement informé des...
Habituée à participer au muffins monday , je dois dire que ces derniers temps je l'ai un peu délaissé. Je ne sais pas si c'est dû à ma première place lors de la 19ème édition (me reposant ainsi sur mes lauriers...) ou bien à la mobilisation neuronale...
Lorsque j'ai vu ces cornes de gazelle sésamées chez Nadjibella de "Saveurs et Gourmandises" et que j'ai lu la recette, celle-ci m'a parue accessible. J''ai eu envie de l'essayer, d'autant plus qu'en cette période de ramadan, toute cette effervescence...
Quand j'étais petite, je croyais que les ananas poussaient sur les cocotiers ou même sur les palmiers (je ne faisais d'ailleurs pas la différence entre les deux non plus). Après tout, rien d'illogique à ça, vous avez vu cet ornement vert qui lui sert...
La campagne du mois de septembre sous le soleil m'ouvre l'appétit. Tout ce que la nature et les jardins nous offrent m'émerveille et m'émoustille les papilles. Je me souviens petite d'entendre ma mère chercher ma petite soeur en se demandant où elle pouvait...
Le lemon curd n'est pas vraiment une confiture, plutôt une crème à tartiner. La présence d'oeuf empêche une conservation longue (comme une confiture). Certaines recettes n'utilisent que les jaunes d'oeufs, ce qui rend la pâte plus jaune et plus onctueuse....
Lorsque j'ai participé à la soirée "Cidres de France" organisée par 750g il y a quelques temps, il y avait ça et là de grosses tomes de pur Brebis Ossau Iraty (il se marie très bien d'ailleurs avec un cidre.....), un fromage que j'adore, en fait un des...
Dans une maison, enfin dans l'endroit où l'on vit, il y a toujours des coins où le ménage n'est jamais réellement fait. Pourquoi? Et bien parce que c'est souvent un espace inaccessible qui nécessite de bouger tout un ensemble d'éléments et que c'est très...
Ce billet aurait pu s'appeler un "dimanche à la campagne", sauf que c'était un samedi, mais enfin peu importe. Quel bonheur ce ciel bleu truffé de gros nuages blancs apaisants. Il fait beau, les oiseaux chantent, les hirondelles commencent déjà leur rassemblement...
Ceci est la deuxième recette que j'ai réalisé pour le pique nique de Dorian qui a eu lieu début août. La couleur chaude provient de la farine de maïs adjointe de polenta pour le croquant. La tomate séchée, c'est tout simplement le goût du sud, de l'été....
Dimanche matin, juillet, soleil en plein effort, chaleur au rendez-vous, ciel azuréen. Je rêve de campagne, d'ombre et d'ombrelle, de verdure, de pique-niques. Je m'imagine avec mon panier en osier, telle la bergère qui erre au gré de son troupeau dans...
Une fois décortiquées, les crevettes ne pèsent pas lourd dans la marmite, et encore moins lorsqu'elles mijotent, elles rétrécissent! Voici une petite improvisation de Mme Crevette que nous trouvions un peu gorgé d'eau, un peu forte à l'odeur, voire un...
Lorsque 750g, le site de cuisine m'a proposée d'être volontaire pour recevoir 3 bouteilles de CIDRE de France et tenter de réaliser quelques recettes avec cette élixir, j'ai tout de suite été partante, sans être sûre pour autant d'être sélectionnée. Et...
Toujours dans ma période "cuisine asiatique", puisqu'on vient de faire une cure de poulet (et que ce n'est sans doute pas fini), j'ai voulu changer un peu en cuisinant du sauté de porc (composé principalement d'échine, de filet...). J'ai toujours eu une...
Cela fait bientôt 3 ans que je tiens ce blog et bientôt autant de temps que j'ai envie d'aller à ce fameux pique-nique qui a lieu chaque année dans les jardins de Bercy et qui est une rencontre au sommet des bloggueurs de cuisine. Et autant de temps que...
Les noix, je les adore parce qu'elles craquent sous la dent, parce qu'elles sont savoureuses et généreuses dans leur coque si souvent utilisée pour faire des petits bâteaux "sur l'eau". Les noix, elles se marient aussi bien avec les mets sucrés (brownies,...
Marseille est le lieu où j'étais pour le passage de l'année 2009 à 2010, quelques jours intenses, festifs, amicaux, très agréables. Des balades dans la ville, du vélo, de la petite randonnée dans les calanques de Cassis et des dégustations de navettes...
En ce moment, à la table, c'est poulet à toutes les sauces et sous toutes les coutures parce que Mr Palais a trouvé une boucherie dans le quartier qui vend le poulet pas cher, de façon généreuse (une escalope faisant quasiment 500g) et de bonne qualité....
En même temps que le temps des cerises, c'est l'époque des fraises. La fraise pour moi, c'est "Charlotte aux fraises", cette petite fille vêtue de rouge et au sourire toujours gai et enjoué. "La vie est belle, douce et simple". La fraise ne m'évoque pas...
Encore l'une des recettes made in Thaïlande!!! Le basilic thaï n'a absolument rien à voir avec le basilic que nous utilisons chez nous et particulièrement dans la cuisine italienne, mais RIEN à voir, même pas les feuilles. Son goût est assez prononcé...
