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4 septembre 2010 6 04 /09 /septembre /2010 06:56

Cake-aux--pinards-et-lardons 6141

 

La campagne du mois de septembre sous le soleil m'ouvre l'appétit. Tout ce que la nature et les jardins nous offrent m'émerveille et m'émoustille les papilles. Je me souviens petite d'entendre ma mère chercher ma petite soeur en se demandant où elle pouvait bien être passée. On finissait par la retrouver sortant des allées du jardin, le regard malin, la bouche humide, et les mains encore chargées de tomates. Elle se planquait là, sans vraiment se cacher en fait et elle dégustait allègrement les tomates encore chaudes d'avoir rougit tout l'après midi en plein cagnard. En ce temps-là, les tomates cerises n'avaient pas encore intégré le jardin familial, ça aurait été beaucoup plus pratique pour les petites mains de ma cadette.

 

CAKE FETA TOMATES CERISES

 

 

Cake-aux--pinards-et-lardons 6143

 

Ingrédients pour 1 cake

(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 45 min)

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Quelques brins de romarin et de persil
  • 3 oeufs
  • 12 cl de lait tiède
  • 10 cl d'huile
  • 200 g de feta
  • 1 vingtaine de tomates cerises

Préparation

  1. Mélanger dans un saladier la farine, la levure chimique, le sel, les herbes.
  2. Ajouter les oeufs et mélangeant progressivement.
  3. Puis ajouter le lait tiédi petit à petit, puis l'huile jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  4. Ajouter la feta émiettée grossièrement, puis les tomates cerises entières.
  5. Verser dans un moule à cake huilé et fariné.
  6. Enfourner à four chaud th.6 (180°) pendant 40 à 45 minutes.
  7. Démouler lorsque le cake est tiède et déguster avec une salade verte.

Cake-aux--pinards-et-lardons 6146Cake-aux--pinards-et-lardons 6147

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un cake d'été, remplit de soleil et de légèreté!

 

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Published by palaisdeslys - dans Cakes et muffins salés
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commentaires

helene06 06/11/2010 17:18



très réussi et gourmand ce cake!



Océane 17/09/2010 13:48



le soleil est revenu grâce à ce beau cake



Titenoon 12/09/2010 10:40



Il est magnifique ton cake :)



Cécile 10/09/2010 09:04



BOnjour,


 


J'ai fait cette recette hier soir : nous nous sommes régalés ! J'ai fait quelques incartades par rapport à la recette originale  : utilisation de la farine de petit épeautre, presque moitié
moins d'huile et du poivre pour venir un peu "piquer" le goût de la feta.


En termes de présentation : j'avais d'abord versé l'appareil pâte + feta dans le moule à cake et j'y ai ensuite piqué les tomates cerises : j'ai obtenu une belle répartition des tomates et un
joli relief sur le dessus.


Merci beaucoup pour cette bonne recette !


 


CL



Ciorane la pauvresse 09/09/2010 18:46



Tes photos sentent tellement bon la campagne, on voit qu'elle t'inspire délicieusement !



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