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Top articles

  • UNE JOURNEE SOUS LE SIGNE DE LA TENTATION, DE LA POMME TENTATION

    11 octobre 2014

    Un samedi matin, d'un pas léger, je me suis laissée embarquer sur un chemin qui me mena jusqu'à ANGERS. Ville bien plus à l'ouest que je ne me l'imaginais; l'aurait-on soudainement bouger (me dis-je la tête légère oubliant quelques rudiments géographiques)?...

  • BOULETTES DE SAUCISSES BLANCHES A GRILLER ET COURGETTES, SAUCE AIGRE-DOUCE TOMATE ET CARAMBOLE

    28 juin 2015 ( #Plats )

    Une rencontre en mode défi culinaire dans la nouvelle mouture de l'atelier 750g est toujours pour moi un moment motivant et appréciable. C'est motivant parce que comme la course à pied, je trouve qu'il y a une émulation à se retrouver à plusieurs pour...

  • Retour sur le CROQ VELAY de Xavier Jousserand revisité - Prix GOUT ET SANTE MAAF 2014

    10 novembre 2014 ( #Histoire de parler... )

    Retour sur une soirée à l'atelier 750g pour mettre à l'honneur les 4 finalistes du PRIX GOUT et SANTE MAAF 2014. Le PRIX Goût et Santé MAAF, c'est quoi? Le prix Goût et Santé a pour objectif de valoriser les artisans des métiers de bouche et de faire...

  • RIZ BASMATI COMPLET TILDA AU CITRON, CAROTTE ET CUMIN. Concours inside!

    23 novembre 2015 ( #Plats )

    Il y a un peu plus de 2 ans, j'ai découvert la panoplie des riz Basmati de la marque TILDA lors d'un atelier gourmandissime (vous pouvez assouvir votre curiosité ici) et je fus séduite, en compagnie de Sanjee Bollywood Kitchen. Un parfum de l'Inde comme...

  • CADEAU ANTI-GASPILLAGE POUR NOEL : LE FOODSAVER

    11 décembre 2014 ( #Histoire de parler... )

    Quand la mode aide à prendre conscience qu'on peut avoir une consommation contrôlée...on dit oui! Parce que c'est se mettre à la page que de prôner "l'anti-gaspillage", mais après tout tant mieux. La conscience suivra. Le faire comme tout le monde permet...

  • CRACKERS AUX GRAINES DE COURGE ET SESAME

    02 septembre 2014

    Crackers, craquez, ne vous laissez pas croquer. Craner avec envie, les crocs devant pour faire crak-crak. Du cran, gourmands! Craquelez vos habitudes et ne crachez pas sur les graines. Pas de craintes, rien de crapuleux dans l'histoire...Juste des crackers,...

  • BIBIMBAP signe gourmand d'une soirée coréenne - Atelier 750g

    06 décembre 2015 ( #Plats )

    En début de cette année, je découvrais le pays du matin calme, autrement dit la Corée du Sud, pays de culture et de gastronomie. A travers le quotidien de mon amie Sohee, j'ai déambulé dans les rues de Séoul, Daegu, j'ai gravi le sommet de Bukhansan,...

  • GÂTEAU POMMES TENTATION ET VANILLE

    05 novembre 2014 ( #Gâteaux )

    Voici ma seconde recette avec ces délicieuses pommes TENTATION, que vous pouvez retrouver sur vos étals désormais. Une recette simple, une recette sans gluten, parce que c'est le sac de farine de riz qui s'est offert à moi en premier. Une recette rapide...

  • RÔTI DE PORC AUX FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON (coings, pommes TENTATION, choux de Bruxelles et carottes)

    13 novembre 2014 ( #Plats )

    Le rôti de porc, c'est un des synonymes du repas dominical. Je ne dis pas que c'est universel, mais chez moi, c'était comme ça. Le rôti de porc cuit au four, piqué à l'ail (beaucoup d'ail), accompagné de haricots verts du jardin et de pommes de terre...

  • CRUMBLE DE LAPIN A L'ESTRAGON

    06 juillet 2014

    Crédit Photo : Anne Demay Elévée et nourrie au lapin de garenne que mon père ramenait de la chasse, je suis une adepte de cette viande non grasse qui aime se retrouver en cocotte avec quelques pruneaux, des carottes ou encore de la moutarde. Rien de tel...

  • BOEUF A LA BIERE O'HARA'S (bière irlandaise).

    15 décembre 2014 ( #Plats )

    Au tout début de l'automne, j'ai eu le plaisir de découvrir les bières O'Hara's dans une ambiance totalement irlandaise au pied de Montmartre. Un pub irlandais, le "CORCORAN'S", se trouve là, à 1 minute du Sacré Coeur, collé aux marches qui longent le...

  • MA TARTE AUX POMMES

    21 juin 2014

    La tarte aux pommes est un grand classique des desserts français, un de ceux qu'on retrouve comme un incontournable des cartes de restaurant. Malgré cela, il n'est pourtant pas si évident de manger une bonne tarte aux pommes... Pâte souvent détrempée,...

  • GAUFRES AUX POMMES TENTATIONS ET AUX NOIX et CONCOURS

    29 octobre 2014 ( #Crêpes - gaufres et beignets )

    Au début du mois d'octobre, je me retrouvais un samedi matin au milieu des vergers de Mr Bellard dans la région d'Angers. Ces vergers regorgeaient de plusieurs variétés de pommes dont celle que je venais tout particulièrement découvrir : la TENTATION....

  • TOFU PANé AU FROMAGE

    17 octobre 2014 ( #Plats )

    Mis à tort sur le banc des reclus, le TOFU est souvent critiqué pour son manque de saveur. Malgré ses vertus protéiniques, il est palpé dans le rayon sans pour autant voir le fond du panier de course. Dommage... car bien accomodé, il se laisse imprégner...

  • QUICHE AUX OIGNONS ET AU JAMBON - Pâte brisée à l'huile de noix

    06 octobre 2014 ( #Tarte - tourte - quiche et pizza )

    C'est l'histoire d'une recette qui est née parce que le placard a refusé de donner tous les ingrédients nécessaires à la confection de la recette initiale. C'est l'histoire de la fille qui veut faire sa pâte à tarte elle-même, parce que quand même, elle...

  • GALETTE DES ROIS A LA MANGUE ET AU CITRON

    16 janvier 2015 ( #Crêpes - gaufres et beignets )

    Je me souviens de ce matin de novembre 2012, Melacca, petite ville de Malaisie, de cette mangue fraîchement coupée au-dessus d'un bol de muesli mêlé à du yaourt. Rien de très local, j'en conviens, mais un bonheur gustatif alors que le soleil s'écrase...

  • TIRAMISU CITRON VERVEINE

    21 janvier 2015 ( #Crèmes - pana cotta - flan )

    Cet hiver, j'ai fait de mon allié le citron! Chaque matin, je le presse pour que ses vertues aillent renforcer mes défenses immunitaires, priant par le même temps que cette année enfin la rhino, la laryngite ou autre bronchite chronique n'élisent pas...

  • MUFFINS CITRON ET NUTELLA

    15 mars 2015 ( #Muffins et Cupcakes )

    Dimanche après-midi au mois de mars, le printemps est au seuil de la porte de cette année de la chèvre. Les piaillements des mésanges annoncent des journées qui ne cessent de s'étendre un peu plus. Les arbres qu'on croyait définitivement morts, comme...

  • MOUSSE AU CHOCOLAT PRALINE

    13 juillet 2014

    Souvenirs d'enfance! Si je devais donner un nom à cette recette, ce serait SOUVENIRS D'ENFANCE. Ce goût du chocolat qui ne demande qu'à revenir, l'onctuosité de la mousse légère qui s'épanouit en bouche tel un nuage dans un ciel bleu...ce sont les saveurs...

  • CAKE CITRON CHOCOLAT (base du gâteau au yaourt)

    16 septembre 2014

    Le gâteau au yaourt...ce gâteau si simple qu'il est facile d'agrémenter et de décliner à loisir en fonction des ingrédients qu'on a sous la main et des envies. Un mariage de saveurs que j'aime beaucoup est celui du chocolat avec le citron. Vouc pouvez...

  • VERRINE DE MOUSSE DE SAUMON

    03 juillet 2015 ( #Apéro - Tartinades - Dips )

    En pleine chaleur caniculaire, l'appétit se fait souvent plus petit; on a plus soif que faim; mais les moments "apéros dinatoires" sont en général les bienvenus! Trouver une brise d'air, un coin à l'ombre, ne pas se mettre derrière les fourneaux au risque...

  • LES CHOUX FARCIS UKRAINIENS DE M.

    25 mai 2014 ( #Plats )

    La cuisine du monde, le mélange des saveurs, les rencontres qui souvent, découlent, les souvenirs de voyages...autant de thèmes qui me transportent les papilles et le cerveau. Il y a quelques semaines, une journée extra-ordinaire s'organisait en faveur...

  • VELOUTE CAROTTE ET NOIX DE COCO

    06 janvier 2015 ( #Soupe - crème - potage et velouté )

    Munich, début décembre, le gris a assiégé le ciel et le froid l'air ambiant. Retrouvailles franco-espagnoles pour se remémorrer les souvenirs de jeunesse et pour faire vivre une belle et longue amitié. J'étais partie avec l'idée que l'hiver, l'été, les...

  • POULET AU RIESLING ET AUX CHAMPIGNONS

    12 janvier 2015 ( #Poulet et autres Volailles )

    Il est des moments où la cuisine parait être une futilité, une légèreté bien vague. Il est des événements qui coupent l'appétit et laissent une série de noeuds entre la gorge et l'estomac. C'est comme si l'ordre établi des choses et du monde explosait...

  • SABLES BRETONS AU CITRON

    12 juillet 2015 ( #Biscuits )

    Le citron, le citron, qu'est-ce que c'est bon! Invitée à déjeuner ou à dîner, quand je demande "tu veux que j'amène quoi?", on me répond souvent "bah ce que tu veux, mais t'inquiète pas, j'ai déjà tout ce qu'il faut". Bon, bon...ça aide pas beaucoup et...

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  • : Un blog de cuisine avec mes recettes revisitées ou sorties de mon imagination illustrées par des photos gourmandes. Un lieu que je souhaite partager avec tous les inconditionnels de la cuisine et de la bouche.
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