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12 mars 2014 3 12 /03 /mars /2014 07:03

 Cake Chorizo Courgette Tomates 2

 

Je pique-nique, tu pique-niques, il ou elle pique-nique, nous pique-niquons, André, Citroen* et moi. André, il aime bien l'eau et les ballons, enfin surtout le ballon gonflé à l'hélium. Il peut pas s'empêcher de jouer et tirer sur la corde, monter, descendre, monter, descendre...D'accord, on a compris. On se pose là, André, Citroën et moi, après avoir fait un petit tour chez Georges et Brassens** qui disposent leurs livres comme des légumes sur un étal de marché. On y ferait ses courses volontiers et finirait par déguster un velouté de poésie, un tournedos de nouvelles et un cheesecake de roman à l'eau de rose. Je m'égare, me perds en chemin pour vous conduire à la recette du jour...

Allez je me remets sur les rails***, ceux qu'on veut réveiller après une hibernation des temps modernes.

Jetée de plaids, planté de fourchettes en plastique, rosée de jus de raisins monté en température et DEGUSTATION.

Le cake, le fameux cake, celui du je pique-nique, tu pique-niques, il ou elle pique-nique, nous pique-niquons et vous, ben et vous d'ailleurs, vous pique-niquez comment?

 

CAKE CHORIZO, COURGETTE ET TOMATES SECHEES

 Cake Chorizo Courgette Tomates 3

 

Ingrédients pour 1 cake

(temps de préparation : 15 min / temps de cuisson : 45 min)

  • 180g de farine
  • 1 cac bombée de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 12 cl de lait
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 125g de gruyère râpé
  • 150 g de chorizo tranché en fines tranches
  • 1 courgette
  • 100g de tomates séchées
  • sel, poivre et basilic frais

Préparation

  1. Faire revenir la courgette coupée en fines lamelles dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'elles soit quasiment cuite.
  2. Réhydrater les lamelles de tomates séchées dans un peu d'eau chaude (10 min).
  3. Couper le chorizo en petits dés.
  4. Mélanger la farine avec la levure chimique. 
  5. Ajouter les 3 oeufs un à un et mélanger au fouet.
  6. Ajouter progressivement le lait, puis l'huile de tournesol.
  7. Ajouter la courgette cuite, le chorizo découpé, les tomates séchées égouttées et découpées en petits dés, et le gruyère râpé, le basilic frais. Saler et poivrer à votre convenance.
  8. Bien mélanger et verser dans un moule à cake en silicone. 
  9. Parsemer de graines de sésame que vous aurez fait revenir dans une poêle à sec au préalable. 
  10. Enfourner à four chaud th.6 (180°C) pendant environ 45 min. 
  11. Laisser refroidir et sur une grille. 
  12. Déguster avec une salade de mâche

 

 Cake Chorizo Courgette Tomates 1

 

Un cake qui sent bon le soleil, l'herbe coupée fraîchement et

toutes envies qui nous passent par la tête.

 

* et ** et *** : Petites déambulations entre le jardin Georges Brassens, les rails réhabilités de la petite ceinture et le parc André-Citroën, PARIS. 

 

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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 19:28

Muffins fruits rouges. Cake champi-lardon. Cookies citron-c

 

Je peux dire que pendant des années, les carottes ont été une sorte d'obsession dans ma cuisine. Je n'envisageais pas de faires des courses sans en acheter. Crues ou cuites, elles m'ont accompagnée quotidiennement. Et puis, je les ai progressivement boudées, non pas que je n'aime plus les carottes, non, non, mais elles m'attirent moins...sans doute parce que les champignons de Paris ont pris doucement leur place. Allez savoir ce qui s'est passé!? Moi même je ne sais pas bien, je ne comprends pas vraiment cet attrait qui est devenu à son tour une sorte d'obsession pour le champignon de Paris. Et c'est cru que je le préfère. Nature, je craque! Avec un peu de sel et d'huile d'olive, j'adore; fourré avec un mélange de fromage frais et d'herbes fraîches, il est classe à souhait!

C'est donc dans une cuisine-champignonière qu'est née l'idée de ce cake simple aux lardons et champignons de Paris et aux graines qui croustiiiiilllent.

Adapté aux pique-niques d'arrière saison mais aussi aux soirées rafraîchies, quelques fois défraîchies en ces temps automnaux; il se déguste autant à l'apéro qu'accompagné d'une salade pour le dîner.

 

CAKE CHAMPIGNONS-LARDONS et ses petites croustilles!

Muffins fruits rouges. Cake champi-lardon. Cookies-copie-1

 

Ingrédients pour 1 cake (soit 8 parts)

(temps de préparation : 15 min / temps de cuisson : 10 min + 45 min)

  • 180 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cac de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 12 cl de lait
  • 7 cl d'huile de tournesol
  • 125g de lardons fumés
  • 8 gros champignons frais de Paris
  • sauge séchée
  • 100 g de gruyère râpé
  • Poivre
  • Un mélange d'amandes effilées, de cacahuètes non salées et de graines de pavot.

Préparation 

  1. Enlever la première peau des champignons et les découper en tranches pas trop fines. Les faire revenir avec les lardons dans une poêle anti-adhésive (sans rajouter de gras). Cuire 5 min. 
  2. Mélanger la farine, le sel, la levure chimique. Ajouter les oeufs et mélanger au fouet, puis ajouter le lait légèrement tiédi et l'huile.
  3. Bien mélanger puis ajouter le mélange champignon-lardon et le gruyère râpé. 
  4. Verser dans un moule à cake en silicone.
  5. Recouvrir avec le mélange d'amandes effilées, de cacahuètes et de graines de pavot.
  6. Enfourner à four chaud th.6 (180°) pendant 45 min. 
  7. Laisser refroidir avant de démouler et laisser refroidir sur une grille. 
  8. Déguster tiède ou froid avec une salade.

 

Muffins fruits rouges. Cake champi-lardon. Cookies-copie-2

      Ca croustiiiiiiiiiiiiiiiiiiille!


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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 08:20

Barres Céréales. Compote. Cake courgette. Cookies 039

 

Dimanche au mois de juillet, ciel dégagé, soleil brillant de mille feux, on entend les moineaux faire leur travail en harmonie...Quoi de plus normal me direz vous? Certes, rien de plus normal à cette époque sauf que ces derniers mois, le doute avait fini par s'installer laissant penser pendant les jours les plus sombres que l'été, c'était fini et qu'on aurait désormais deux saisons : l'automne et l'hiver!

Les pique-niques, les terrasses, les glaciers, les cafés frappés...on a bien failli reléguer ces termes dans l'ère glaciaire et les bannir du Petit Larousse. Mais aujourd'hui, le soleil nous convoque tous pour faire revivre ces mots et leur faire honneur. 

Alors pique-nique, nous voici, nous voilà et quoi de mieux qu'un bon cake facilement transportable et qu'on pourra manger avec les doigts entre 2 échanges de badminton!?


CAKE COURGETTE ROQUEFORT

ou le cake qui réveille les papilles endormies par l'hiver éternel dont nous sortons enfin?!

 

Barres Céréales. Compote. Cake courgette. Cookies 042

 

Ingrédients pour 1 cake (environ 8 personnes)

(temps de préparation : 20 min / temps de cuisson : 45 min)

  • 180g de farine
  • 1 cas rase de levure chimique
  • 1 bonne pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 12cl de lait tiède
  • 1/2 verre d'huile de tournesol
  • 2 courgettes
  • quelques brins de coriandre
  • 1 roquefort (125g)
  • poivre

Préparation

  1. Laver les courgettes et les découper en très fines rondelles.
  2. Les faire revenir dans une poêle avec 2 cas d'huile de tournesol. Saler et déposer quelques feuilles de coriandre. Laisser cuire en remuant régulièrement au moins 15 min. Réserver.
  3. Pendant ce temps, mélanger la farine et la levure chimique. Faire un puits au milieu et ajouter les trois oeufs.
  4. Mélanger en partant du centre pour aller vers l'extérieur. 
  5. Ajouter le lait tiède et mélanger, puis ajouter l'huile.
  6. Verser les courgettes et le roquefort que vous aurez découper grossièrement. Bien mélanger pour que les ingrédients soient bien répartis. 
  7. Verser dans un moule à cake en silicone, décorer de quelques rondelles très fines de courgettes et enfourner à four chaud th.6 (180°) pendant 45 min. 
  8. A la sortie du four, patienter 5 min et démouler. Laisser refroidir sur une grille.

 

                    Barres Céréales. Compote. Cake courgette. Cookies 040  Barres Céréales. Compote. Cake courgette. Cookies 046

Journée soleil, journée pique-nique!

 

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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 06:00

Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 010

 

Il y a des événements dans la vie qui vous obligent à la créativité.

Les soeurs Tatin ont su s'adapter à un four qui cramait leurs pommes en les couvrant de pâte afin qu'elles arrêtent de brûler; et bien moi je détourne le gâteau à la poêle que présentait Carole dans le Yummy Magazine 3 et j'utilise la technique pour faire des cakes salés; car contrairement aux soeurs Tatin, mon four ne crame pas, non, il ne cuit pas!!!

 

Alors comme les cakes, les possibilités sont infinies; aujourd'hui, je vous présente un cake de surimi et tomates à la poêle, parfait pour un pique-nique (celui de Dorian, organisé à Bercy début août).

 

 

CAKE ROND SURIMI-TOMATE


Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 009

 

Ingrédients pour 1 cake rond

(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 25 min)

  • 125 g de farine de blé
  • 50 g de farine de seigle
  • 1 cac de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 100 ml de lait
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 12 bâtonnets de surimi
  • 1 tomates
  • estragon, poivre, sel

Préparation

  1. Mélanger les deux farines, le sel, la levure chimique.
  2. Ajouter les oeufs un à un et mélanger au fouet.
  3. Ajouter le lait tiédi puis l'huile d'olive, continuer de mélanger au fouet.
  4. Découper la tomate en tout petit dés en ôtant au maximum le jus et les ajouter à la pâte.
  5. Découper les bâtonnets de surimi en gros dés. Réserver.
  6. Dans une poêle, verser une cuillère à soupe d'huile, faire chauffer.
  7. Verser la pâte, puis disposer de façon homogène et en les enfonçant les morceaux de surimi.
  8. Cuire à feu vif pendant 3 min, puis diminuer et continuer à feu doux pendant 15 à 20 min.
  9. Retourner le cake à l'aide d'une assiette et cuire l'autre côté pendant 5 à 7 min.
  10. C'est prêt. Laisser refroidir, il est meilleur froid!

Cookies avoine. Cake surimi.pik nik Bercy 0811 015

 

La farine de seigle s'allie très bien avec le goût du surimi, ce délicieux poisson!!!!!!!!!!!!!!!!

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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 06:23

Cake-aux--pinards-et-lardons 1760 

 

Depuis que j'ai découvert la cuisson des gâteaux à la poêle, je ne m'arrête plus, après quelques versions sucrées, je m'attaque au salé. Si seulement, on pouvait tout cuire à la poêle....ça résoudrait mon problème de four (bon, je sais je peux aussi en acheter un autre, mais on est en période de crise).

Je trouve ça fantastique de pouvoir cuire comme à l'ancienne ses gâteaux à la poêle.

C'est rapide et ça donne un fondant qu'on n'a pas avec le four, aussi je pense que même lorsque j'aurais de nouveau un four qui fonctionne, je continuerais cette série bien entamée.

 

Au menu pour aujourd'hui - parfait pour les pique-nique - un cake rond à la feta et aux olives vertes. Un classique mais avec cette forme ronde et cette texture moelleuse et fondante, voici cette recette dépoussiérée.

 

CAKE ROND A LA FETA ET AUX OLIVES VERTES

 

Cake-aux--pinards-et-lardons 1761

 

Ingrédients pour 6 convives

(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 25 min)

 

  • 125 g de farine de blé
  • 50 g de semoule fine
  • 1 cac de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 100 ml de lait
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 150 g de feta
  • 40 g d'olives vertes dénoyautées
  • quelques feuilles de basilic frais
  • sel

Préparation

  1. Mélanger les deux farines avec la pincée de sel, la levure chimique.
  2. Ajouter les oeufs un à un, puis le lait légèrement tiédi, l'huile d'olive et enfin les feuilles de basilic ciselées.
  3. Couper la feta en dés. Réserver.
  4. Faire chauffer de l'huile dans une poêle, puis y verser la pâte.
  5. Très rapidement, ajouter les dés de feta et les olives réparties de façon homogène.
  6. Cuire à feu vif 3 à 5 min, puis à feu doux pendant 15 min.
  7. Retourner à l'aide d'une assiette et faire cuire l'autre face pendant 5 à 10 min.
  8. C'est prêt. A déguster encore tiède ou froid!

 

Cake-aux--pinards-et-lardons 1763      Cake-aux--pinards-et-lardons 1768

 

Une rondeur qui change!

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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 07:52

Cake-aux--pinards-et-lardons 0011

 

Pour faire très original, après la présentation et le récapitulatif d'une série de cakes, j'en rajoute un à la liste.

Le soleil brille de mille feux, les températures s'adaptent à ses rayons, les piques niques se multiplient et les cakes frétillent dans le four.

Il y a une base simple pour le cake (farine, oeuf, lait et huile), que ce soit salé ou sucré. Ensuite, les possibilités sont aussi nombreuses que les ingrédients et les mariages de saveurs, autant dire qu'elles sont infinies.

Cela laisse beaucoup de liberté en fonction des goûts de chacun, des promos, des saisons, ou des restes dans les placards.

 

C'est avec ce dernier que j'ai réalisé ce cake feta et herbes fraîches. Un morceau de feta dans mon frigo et la machine à penser s'est mise en route. Et puisqu'on est en pleine saison verte (au printemps, tout redevient vert, et j'adore ça), j'ai ajouté des herbes fraîches à mon cake (j'ai choisi du persil et des feuilles d'épinards, mais on peut varier avec la coriandre et le basilic, ou encore la roquette). J'ai utilisé de la crème fraîche liquide à la place du lait, non pas que je voulais tenter une nouvelle expérience mais je me suis rendue compte au dernier moment que je n'avais pas de lait sous la main.


 

Cake-aux--pinards-et-lardons 0023

 

Bon et puisque j'y ai forcément pensé quand j'ai écrit le titre "herbes fraîches", je vous offre cette photo d'herbes fraîches (prise au Bois de Vincennes)... Tout le monde a un souvenir à raconter autour des épinards à la cantine; bizzarement, on nous en servait quand l'herbe venait juste d'être tondue. Je doute qu'on nous faisait manger de l'herbe fraîchement tondue mais ce fantasme existe chez beaucoup d'enfants!

Sur ce, passons à la recette.

 

CAKE FETA ET HERBES FRAÎCHES

 

 Cake-aux--pinards-et-lardons 0020

 

 

Ingrédients pour 6 personnes

(temps de préparation : 20 min / temps de cuisson : 50 min)

  • 200 g de farine (j'ai fait un mix de farine T55 et T80, on peut varier comme on veut ou pas d'ailleurs)
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • 1 cac bombée de levure chimique (égale à un sachet)
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîches liquide (ou 10 cl de lait)
  • 100 g d'épinards frais
  • 1 botte de persil plat
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 g de feta

Préparation

  1. Laver les feuilles d'épinards (afin d'ôter le sable) et le persil plat en prenant soin d'enlever les tiges. Bien égoutter.
  2. Découper le tout finement aux ciseaux.
  3. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
  4. Ajouter les oeufs un à un, puis la crème fraîche (ou le lait), mélanger au fouet.
  5. Ajouter la feta coupée en morceaux, le gruyère râpé et les herbes fraîchement coupées.
  6. Huiler un moule à cake et fariner. Verser la préparation et mettre au four préchauffé à 180° (th.6) pendant 45 à 50 min. Il doit être croustillant et doré à l'extérieur et moelleux dedans.
  7. Déguster froid.

 

      Cake-aux--pinards-et-lardons 0012   Cake-aux--pinards-et-lardons 0019

 

Feta et herbes fraîches se marient très bien; à tous les réfractaires des épinards,

pas de panique, on ne le sent quasiment pas.

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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 12:35

Mes publications ont pris quelques vacances....je les suivrais bien moi aussi!

En attendant et pour ne pas vous laisser sur votre faim, j'ai réfléchi à ce dont vous pourriez bien avoir besoin pour vous sustenter! Le printemps est arrivé et avec lui une rallonge d'ensoleillement puisque nous sommes passés à l'heure d'été.

Des soirées plus longues, des températures plus douces, des envies de pique-nique plus présentes.

Alors voici un récapitulatif des 13 recettes de cakes que j'ai publiées tout au long de ces trois dernières années.

 

CLIQUEZ SUR LA PHOTO POUR ACCEDER A LA RECETTE.


 

CAKE EPINARDS, LARDONS ET GRUYERE

 

Cake-aux--pinards-et-lardonsP4895.jpg  

 

CAKE SAUMON ET CERFEUIL

 

Cake-aux--pinards-et-lardons 4926

 

CAKE FETA, PESTO, POIVRONS ROUGES, GRAINES DE TOURNESOL

 

Cake-pesto--poivrons-rouges--feta-et-graines-tournesolP5614.jpg

 

 

CAKE TANDOORI LARDONS FUMES ET MOZZARELLA

 

Cake-tandoori_0188.jpg  

 

CAKE AU POULET

 

Cake-tandoori 7582

 

 

CAKE BLEU D'AUVERGNE ET NOIX

 

cake-tartiflette 5247  

 

CAKE TARTIFLETTE

 

cake-tartifletteP3484.jpg

 

 

CAKE THON COURGETTE ET PARMESAN

 

CAKE-thon--courgettes-et-parmesan_1627.jpg  

 

CAKE COURGETTE FETA

 

28595392.jpg

 

 

CAKE SAUCISSES ET FETA

 

25480268.jpg  

 

CAKE TOMATES CERISES FETA

 

Cake-aux--pinards-et-lardons 6147

 

 

CAKE FETA ET CHORIZO

 

30741876.jpg

 

 

CAKE TOMATES SECHEES, OLIVES NOIRES, BLEU DE GEX ET GRAINES DE SESAME

 

26223555.jpg

 

Bonne dégustation !

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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 07:00

Cake-tandoori 7579

 

 

Parce que les cakes sont aussi bons froids que chauds, parce qu'ils sont une solution rapide pour répondre à une grosse non-envie de se mettre aux fourneaux, parce qu'ils permettent de recycler un reste de viande ou de poisson, parce qu'ils ont un avantage nutritif inconstestable, parce qu'ils sont à la portée de tous et de toutes dans leur facile réalisation, parce qu'ils sont économiques, parce qu'ils se transportent pour un pique-nique comme pour le déjeûner au bureau, parce que je les aime tout simplement, je leur donne aujourd'hui toute ma gratitude pour exister !

 

 

  CAKE AU POULET ET TOMATES SÉCHÉES

 

Cake-tandoori 7588

 

 

Ingrédients pour 1 cake

(temps de préparation : 20 min / temps de cuisson : 45 min)

  • un gros reste de poulet rôti (j'ai fait un mélange de poulet rôti et de tranches de poulet style jambon), environ 200g
  • 7 à 8 rondelles de tomates séchées
  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 bonne pincée de sel
  • 1 cac bombée de levure chimique
  • 12 cl de lait tiède
  • 7 cl d'huile neutre
  • 100 g de gruyère râpé

Préparation

  1. Mélanger la farine avec le sel et la levure chimique.
  2. Faire un puits au centre et ajouter les oeufs un à un en mélanger au fouet.
  3. Ajouter petit à petit le lait tiède.
  4. Ajouter l'huile, puis le poulet, les tomates séchées et le gruyère râpé.
  5. Verser le tout dans un moule à cake huilé.
  6. Enfourner à four chaud th.6 (180°) pendant 40 min.
  7. A la sortie du four, laisser refroidir 10 min et démouler.
  8. Déguster chaud (ou froid si vous le réalisez en été).

 

Cake-tandoori 7582

 

Simple, rapide et délicieux, que demander de plus ?

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4 septembre 2010 6 04 /09 /septembre /2010 06:56

Cake-aux--pinards-et-lardons 6141

 

La campagne du mois de septembre sous le soleil m'ouvre l'appétit. Tout ce que la nature et les jardins nous offrent m'émerveille et m'émoustille les papilles. Je me souviens petite d'entendre ma mère chercher ma petite soeur en se demandant où elle pouvait bien être passée. On finissait par la retrouver sortant des allées du jardin, le regard malin, la bouche humide, et les mains encore chargées de tomates. Elle se planquait là, sans vraiment se cacher en fait et elle dégustait allègrement les tomates encore chaudes d'avoir rougit tout l'après midi en plein cagnard. En ce temps-là, les tomates cerises n'avaient pas encore intégré le jardin familial, ça aurait été beaucoup plus pratique pour les petites mains de ma cadette.

 

CAKE FETA TOMATES CERISES

 

 

Cake-aux--pinards-et-lardons 6143

 

Ingrédients pour 1 cake

(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 45 min)

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Quelques brins de romarin et de persil
  • 3 oeufs
  • 12 cl de lait tiède
  • 10 cl d'huile
  • 200 g de feta
  • 1 vingtaine de tomates cerises

Préparation

  1. Mélanger dans un saladier la farine, la levure chimique, le sel, les herbes.
  2. Ajouter les oeufs et mélangeant progressivement.
  3. Puis ajouter le lait tiédi petit à petit, puis l'huile jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  4. Ajouter la feta émiettée grossièrement, puis les tomates cerises entières.
  5. Verser dans un moule à cake huilé et fariné.
  6. Enfourner à four chaud th.6 (180°) pendant 40 à 45 minutes.
  7. Démouler lorsque le cake est tiède et déguster avec une salade verte.

Cake-aux--pinards-et-lardons 6146Cake-aux--pinards-et-lardons 6147

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un cake d'été, remplit de soleil et de légèreté!

 

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28 juillet 2010 3 28 /07 /juillet /2010 06:57

 cake-tartiflette 5243

 

Les noix, je les adore parce qu'elles craquent sous la dent, parce qu'elles sont savoureuses et généreuses dans leur coque si souvent utilisée pour faire des petits bâteaux "sur l'eau". Les noix, elles se marient aussi bien avec les mets sucrés (brownies, biscuits, cookies, tartelettes, gâteaux du périgord) qu'avec les mets salés et notamment avec le plateau de fromage. Dieu que c'est bon le pain frais et croustillant, le camembert de Normandie et les noix séchées. Oui, c'est un beau tableau que je vous peins là...seulement une ombre vient régulièrement s'ajouter à mon tableau que j'aimerais parfait, ce sont les APHTES!!!!!!!

 

Vous connaissez ces maudites plaies et irritations buccales? Moi je les fréquente depuis que je suis haute comme trois pommes, je devrais dire comme trois noix, tellement ça remonte à longtemps. Et en ce qui me concerne, ce sont des aphtes de compétition avec une longévité record (parfois 1 cm de diamètre et une vie de 10 à 15 jours)...l'horreur!!! contre laquelle je ne connais aucun remède. J'ai tout essayé, des remèdes de grand-mère, celles qui arrachent et tuent l'aphte à sa racine (sauf que quand elle est  là, c'est déjà trop tard), les peu de remèdes pharmaceutiques qui existent et qui sont complètement inefficaces. RIEN n'y fait. Alors oui, une petite cure de magnésium de temps en temps atténue la sensibilité....mais certains aliments viennent sérieusement me mettre à l'épreuve et pourtant je les adore (les noix, l'ananas, la banane, le gruyère). Ah oui et bien sûr, à chaque fois que je me mords (à l'intérieur de la bouche), j'y ai droit. Y'a sûrement passage à l'acte de ma culpabilité...celle de déguster goulument des produits tant aimés, celle de m'en vouloir au point de me mordre, mais pourtant, je ne bannis pas pour autant ces produits que j'aime, seulement voilà, j'essaie de les manger cuits, bien cuits et ça marche la plupart du temps.

 

 

CAKE BLEU D'AUVERGNE ET NOIX

 

cake-tartiflette 5246

 

Ingrédients pour 1 cake

(temps de préparation : 20 min / temps de cuisson : 40 min)

  • 270 g de farine
  • 1 cac de levure chimique
  • 1 bonne pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 12 cl de lait
  • 7 cl d'huile
  • 150 g de noix
  • 200 g de bleu d'auvergne
  • basilic ou persil

Préparation

  1. Mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
  2. Ajouter les oeufs entiers au centre de la farine et mélanger petit à petit sans faire de grumeau.
  3. Ajouter le lait tiédi au fur et à mesure et mélanger au fouet.
  4. Ajouter l'huile, puis les noix, le bleu d'auvergne.
  5. Ajouter une herbe fraîche selon l'envie.
  6. Verser la préparation dans un moule à cake huilé et fariné.
  7. Enfourner à four chaud th.6 (180°) pendant 40 min.
  8. Déguster chaud ou froid, parfait pour les pique-niques.

 

cake-tartiflette 5247

 

Ce cake sera parfait pour les pique-niques, ou pour accompagner une salade verte, ça pique (un peu), ça croque (beaucoup), et on adore (énormément).


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