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31 janvier 2016 7 31 /01 /janvier /2016 12:45
VELOUTE DE CHOUX FLEURS ET ROQUEFORT

Soupe repas, soupe entrée.

Soupe à la grimace, soupe au lait.

Tremper comme une soupe, dans les vieux pots y faire de la bonne soupe.

Pour le souper, un bon velouté.

 

VELOUTE DE CHOUX-FLEURS ET DE ROQUEFORT

VELOUTE DE CHOUX FLEURS ET ROQUEFORT

Ingrédients pour 4 personnes

(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 35 min)

  • 1 chou-fleur
  • 2-3 pommes de terre
  • 100g de roquefort
  • 1 cube maggi
  • paprika

 

Préparation

  1. Préparer le chou-fleur en ôtant les feuilles, couper les fleurs si elles sont trop grosses.
  2. Eplucher les pommes de terre.
  3. Mettre à cuire le chou-fleur, les pommes de terre, le cube maggi pendant environ 30 min à couvert.
  4. Mixer la préparation, ajouter le roquefort (en garder un peu pour la décoration de la soupe).
  5. Saupoudrer de paprika au moment de servir. Il n'est pas nécessaire de rajouter du sel car le roquefort est déjà salé!
VELOUTE DE CHOUX FLEURS ET ROQUEFORT
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6 janvier 2015 2 06 /01 /janvier /2015 19:10
VELOUTE CAROTTE ET NOIX DE COCO

Munich, début décembre, le gris a assiégé le ciel et le froid l'air ambiant.

Retrouvailles franco-espagnoles pour se remémorrer les souvenirs de jeunesse et pour faire vivre une belle et longue amitié. 

J'étais partie avec l'idée que l'hiver, l'été, les variations de températures, tout ça, c'était fini...avec le réchauffement climatique. "Oui ma pauvre dame, ça n'existe plus, y'a plus de saison"! Mais, c'est que c'est faux ça. Du froid, il en reste sur la planète et même à la porte de chez toi, enfin chez moi, chez nous quoi!

Ce froid, ce froid qui me fait dire que moi, ma peau, ma carcasse, si on était nés dans la partie froide de la planète, je ne me serais pas adaptée. Et si, en plus, j'avais du perpétuer l'espèce et bien c'en était fini, terminé, KAPUT. Bon, heureusement, il n'en est rien; mais quand même, aucune capacité à résister au froid, NADA, NIENTE, RIEN. 

C'est donc transis de froid, ayant perdu pour ma part 3 orteils, le pouce droit et le bout des oreilles, que nous avons atterri après 3h de balade dans un resto-bar trendy. J'ai béni le ciel, les oiseaux et même ma mère pour être arrivée là, au chaud, recouvrant mes facultés physiques et mentales.

Et là, la soupe crémeuse qui arrive sur la table haute, avec son petit voile de fumée qui te fait des promesses de bonheur pour ton gosier, elle fait l'effet d'un miracle, d'une bénédiction. Un velouté crémeux à la carotte et à la noix de coco, bien épicé juste comme il faut que j'ai voulu reproduire ici. Je vous laisse à la dégustation et n'oubliez jamais qu'en cas de retour d'ère glaciaire, il y a toujours une bonne soupe qui vous attend quelque part!

VELOUTE CAROTTE ET NOIX DE COCO

Ingrédients pour 4 personnes

(temps de préparation : 15 min / temps de cuisson : 30 min)

  • 1 kg de carottes
  • 100g de noix de coco concentré (un bloc dur) ou bien 400ml de lait de coco.
  • 1 litre d'eau (si vous choisissez la coco concentrée).
  • 1 kub MAGGI dégraissé
  • 2 tiges de romarin
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 pincée de gros sel de mer
  • un peu de lait pour allonger la soupe si elle est trop épaisse.

 

Préparation

  1. Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
  2. Les recouvrir d'eau si vous utilisez de la coco concentrée (sinon les recouvrir de lait de coco).
  3. Ajouter le kube maggi, le sel de mer, le romarin, le laurier.
  4. Cuire à feu couvert 30 min.
  5. Mixer. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu de lait jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.
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20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 06:53

 Creme-de-potiron-au-lait-de-coco 2806

 

Les aides charcutières, qu'est-ce que ça peut bien être? Voilà ce que je me suis dit quand Elodie m'a proposée de faire partie de son équipe pour un petit défi culinaire à l'atelier 750g autour de l'utilisation des fameuses "aides charcutières"!

En fait, les aides charcutières, tout le monde les connaît et beaucoup les utilise sans forcément savoir qu'on les nomme ainsi. Ce sont ces petits trucs qu'on mange comme ça à l'apéro, qu'on utilise comme des béquilles en cuisine du quotidien, ou bien qu'on sublime dans un plat traditionnel. 

Nous avons donc dans la liste : les lardons, une déclinaison chez les jambons avec les dés, les allumettes, la chiffonnade, le râpé, les tranches de bacon. Très simples d'utilisation, ils sont goutus et relèvent les plats réalisés.

Pour plus d'infos, allez faire un tour par ICI.


    Creme-de-potiron-au-lait-de-coco 2743  Creme-de-potiron-au-lait-de-coco 2734  Creme-de-potiron-au-lait-de-coco 2737


Mon équipe managée par Elodie "Elo à la bouche" était composée de Marine "Marine is cooking" et de Isa-Marie de "Grelinette et Cassolettes". Ca a fusé, les idées évoluant selon les disponiblités des produits et la concrétisation des recettes. 

3 autres équipes coachées par Nadia, Mamina et Dorian ont réalisé pléthore de recettes que nous avons pu déguster tous ensemble réunis autour d'une grande tablée. Beaucoup de très bonnes réalisations.

Je vous présente le velouté d'asperges, espuma et chips de bacon; et vous pourrez trouver chez mes co-blogueuses la recette du burger à l'italienne avec un rosti de butternut.

 

VELOUTE D'ASPERGES, ESPUMA DE BACON ET CHIPS DE BACON


Creme-de-potiron-au-lait-de-coco 2647

 

Ingrédients pour 10 personnes

  • 15 asperges blanches
  • 6 asperges vertes
  • sel, poivre

Pour l'espuma

  • 5 tranches de bacon
  • 25cl de crème fraîche liquide entière
  • poivre

Pour les chips

  • 7 tranches de bacon

Préparation

  1. Laver et éplucher les asperges à l'aide d'un économe.
  2. Tailler les queues, conserver uniqument les pointes d'asperges (3/4 de l'asperge)
  3. Faire bouillir une grande quantité d'eau salée.
  4. Couper grossièrement les asperges en tronçons.
  5. PLonger les tronçons dans l'eau bouillante salée.
  6. Laisser cuire 20 minutes.
  7. Lorsque les asperges sont cuites, retirer l'eau et les mixer.
  8. Ajouter la quantité de sel et de poivre nécessaire.
  9. Réserver.
  10. Préparer l'espuma de bacon.
  11. Dans une casserole, faire revenir à feu doux les 5 tranches de bacon avec la crème fraîche durant 15 minutes environ.
  12. Lorsque la crème est bien infusée, retirer les tranches de bacon et poivrer.
  13. Disposer cette crème dans un siphon, ajouter la cartouche et réserver au réfrigérateur.
  14. Préchauffer le four à 180°.
  15. Disposer les tranches de bacon sur une plaque de cuisson (avec du papier sulfurisé).
  16. Faire cuire ces tranches de bacon 15 minutes environ (elles doivent être croquantes).
  17. Au moment de servir, disposer le velouté d'asperge dans une verrine, ajouter l'espuma à l'aide du siphon puis émietter les tranches de bacon sur l'espuma.

 

                         Creme-de-potiron-au-lait-de-coco 2875   Creme-de-potiron-au-lait-de-coco 2740

Une belle photo de la tablée de dégustation et la team!!!

(Crédit photo : Sankar de scorpiodesign)


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6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 06:16

Soupe aux algues1

 

La Corée du Sud (en même temps, si ça avait du Nord, vous auriez été étonnés, non?) est entrée dans ma cuisine, a embaumé mon espace et s'est doucement installée dans mon estomac, euh, dans mon coeur! Kimchi, kimpap, seiches séchées, pâte de haricots rouges, poudre de sésame sauvage, ginseng rouge, prune rouge, kaki confit...Bref, débarquement coréen immédiat et embarquement des papilles pour un voyage de saveurs.

J'ai senti, touché, regardé ... et dégusté la soupe aux algues.

La soupe aux algues traditionnelle comporte du boeuf. J'ai choisi de ne pas en mettre et de rajouter de la carotte et des champignons, pour laisser un esprit végétal.

Les algues séchées peuvent être trouvées dans les épiceries asiatiques (attention, rien à voir avec les feuilles d'algues qui servent à réaliser les makis/kimpaps). Demandez celles qui servent à réaliser les soupes et qu'on réhydrate dans l'eau.

J'ai utilisé de la poudre de sésame sauvage ramené par mon amie So Hee, qui semble être introuvable ici en France. Je l'ai mise parce qu'elle m'en avait rapporté et que ça donne un côté crémeux. Ca n'est pas indispensable mais au cas où vous iriez en Corée et que vous en trouviez, et bien, n'oubliez pas d'en ramener.

En Corée, c'est une soupe qui est mangé après l'accouchement pour ses vertus réparatrices! Sinon, c'est iodé, donc bon pour la santé!

 

SOUPE AUX ALGUES

Soupe aux algues3 Soupe aux algues4

 

Ingrédients pour 4 convives

(temps de trempage : 45 min / temps de préparation : 15 min / temps de cuisson : 30 min)

  • 40g d'algues séchées à réhydrater (type Wakamé)
  • 1 carotte
  • 4 champignons de Paris (ou shitaké)
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cas d'huile de sésame
  • 3 cas de poudre de sésame sauvage (trouvé en Corée du Sud - impossible à trouver en France mais au cas où!!! FACULTATIF)
  • 1 cas de Sauce Soja
  • 1.5 litre d'eau
  • 1 pincée de graines de sésame

Préparation

  1. Découper en morceaux les algues. Les faire tremper dans l'eau tiède environ 45 min.
  2. Au bout du temps de trempage, les essorer. Garder l'eau de trempage.
  3. Dans une marmitte, mettre 1 cas d'huile de sésame et faire revenir les algues pendant 1 min avec l'ail émincé. 
  4. Ajouter les champignons coupés en 4 et la carotte coupé en rondelles.
  5. Verser le litre et demi d'eau, ajouter la sauce soja et laisser cuire environ 25 min à feu moyen. 
  6. Au bout des 25 min, ajouter la poudre de sésame et la dernière cas soupe d'huile de sésame. Laisser cuire encore 5 min. Ajuster l'assaisonnement avec un peu de poivre et un peu de sel si nécessaire. Les algues doivent être tendres. Décorer avec les graines de sésame. 
  7. Déguster chaud.

 

Soupe aux algues2

Une soupe à déguster pour prendre un bol d'iode!

 

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 07:10

  Recette Céleri branche et avocat 037

 

Le céleri branche, j'en ai mangé toute mon enfance. En entrée, cru avec du beurre, du sel et du pain. J'adorais ça.

Que faire d'autre avec le céleri?

Un potage par exemple, oui mais un potage avec juste du céleri, ça risque d'être un peu liquide. Alors pour changer un peu de la pomme de terre, j'ai choisi d'allier le céleri aux lentilles corail, ces petites lentilles orangées. Le mariage de ces deux saveurs est très harmonieux.

 

POTAGE CELERI LENTILLES CORAIL

 

Recette Céleri branche et avocat 039

 

Ingrédients pour 4 personnes

(temps de préparation : 5 min / temps de cuisson : 25 min)

  • 4 branches de céleri
  • 1 bouillon cube
  • 1 verre de lentilles corail.

Préparation

  1. Laver et couper le céleri (branches et feuilles) en morceaux.
  2. Le mettre dans une casserole et recouvrir d'eau largement, ajouter le cube or.
  3. Cuire pendant 10 min, puis rajouter les lentilles corail (qui absorbent beaucoup l'eau, n'hésitez pas à en rajouter si vous voyez qu'il n'y en a pas assez) et cuire encore 15 min.
  4. Mixer le tout.

 

Recette Céleri branche et avocat 041

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25 août 2010 3 25 /08 /août /2010 07:32

Potage-aux-fanes-de-c-leri 5539

 

 

Une fois décortiquées, les crevettes ne pèsent pas lourd dans la marmite, et encore moins lorsqu'elles mijotent, elles rétrécissent! Voici une petite improvisation de Mme Crevette que nous trouvions un peu gorgé d'eau, un peu forte à l'odeur, voire un peu douteuse. Evitons de prendre des risques et cuisons là haut et court. 

Quelques patates dans la corbeille, un reste de carottes que j'ai un peu délaissées, une boîte de lait de coco pour rendre le tout savoureux et onctueux. Et une nouvelle jeunesse bien ferme pour Lady Crevette Rose. Une soupe repas et pour ceux et celles qui n'auraient pas envie d'une soupe en période estivale, pas de problème, verser ce beau mélange (en otant un peu de jus) sur un riz basmati!

 

 

SOUPE DE CREVETTES AU LAIT DE COCO

 

Potage-aux-fanes-de-c-leri 5544

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

(temps de préparation : 20 min / temps de cuisson : 40 min)

  • 500 g de crevettes roses non décortiquées
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 2 cas d'huile de tournesol
  • 1 cas de pâte de curry vert
  • 1 boîte de lait de coco de 400 ml
  • 1/2 boîte d'eau
  • 600 g de pommes de terre
  • 5 à 6 carottes
  • 3 feuilles de combava ou citronnier

 

Potage-aux-fanes-de-c-leri 5547

 

Préparation

  1. Le plus pénible: décortiquer les crevettes, peler les pommes de terre et les carottes, les couper en gros morceaux, ôter la peau de l'ail et de l'oignon et les émincer assez finement.
  2. Dans une casserole, faire cuire les pommes de terre et les carottes avec un bouquet garni (thym, laurier et romarin) et du gros sel  pendant 20 min à partir du bouillon.
  3. Dans une très grande poêle, faire chauffer l'huile avec l'ail et l'oignon. Une fois que l'ail et l'oignon commencent à dorer, ajouter les crevettes et laisser cuire pendant 5 min, les crevettes vont réduire un peu.
  4. Mélanger la pâte de curry vert avec une cuillère à soupe de lait de coco. Ajouter aux crevettes et cuire 2 min. Ajouter la boîte entière de lait de coco et 1/2 boîte d'eau. Ajouter les feuilles de combava.
  5. LAisser mijoter à feu doux pendant 10 min.
  6. Lorsque les pommes de terre et les carottes sont cuites mais encore fermes, les retirer et les incorporer dans le mélange crevettes-coco. Laisser cuire encore 10 à 15 min à feu doux afin que les légumes prennent aussi la saveur curry, coco et crevettes.
  7. Servir avec le lait de coco dans des assiettes creuses. Déguster à la cuillère!

 

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Potage-aux-fanes-de-c-leri 5542

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un plat simple et plutôt rapide à réaliser, il fera le bonheur de tous ceux et celles qui aiment les saveurs asiatiques!

 

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13 décembre 2009 7 13 /12 /décembre /2009 09:38


Les soupes sont un des meilleurs moyens de manger des légumes en hiver sans quasiment s'en apercevoir, c'est aussi une belle façon de s'hydrater (car bien souvent en hiver on boit moins d'eau parce qu'on ressent moins la soif) et enfin c'est un excellent moyen de réchauffer nos organismes refroidis. Et puis, pas de place pour l'ennui quand on sait toutes les possibilités qui s'offrent à nous avec les multiples légumes, avec les possibilités de les marier entre eux, de les allier à des fromages ou des morceaux de viande pour en faire de vraies soupes repas.
Pour moi aujourd'hui, avec ce froid qui s'installe, ce sera un velouté de choux-fleur parfumé au curry et avec une touche de crème fraîche pour l'onctuosité.


VELOUTE DE CHOUX-FLEURS AU CURRY



Ingrédients pour 4 belles assiettes
(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 40 min)
  • 1 beau choux-fleurs duquel vous aurez ôtez les sommités
  • 1 cube knorr
  • 1l et demi d'eau
  • 1 cac de curry en poudre
  • sel
  • 1 cas de crème fraîche épaisse
Préparation
  1. Ôter les tiges des fleurs de choux (les gros bouts), les rincer à l'eau froide.
  2. Mettre à bouillir un litre et demi d'eau avec un cube knorr et un peu de sel.
  3. Ajouter les morceaux de choux-fleurs, le curry et laisser cuire pendant environ 40 min.
  4. Mixer avec le bouillon (ajouter ou enlever du liquide selon la consistance souhaitée).
  5. Ajouter la crème fraîche épaisse et redonner un coup de mixeux.
  6. C'est prêt!


















Un velouté relevé et goutu qui réchauffe nos estomacs!
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14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 09:08


Les seules choses qui m'égaient en période automnale, ce sont les possibilités culinaires qui changent et l'occasion de ressortir mes gros pulls en laine. C'est tout, c'est peu mais à part mes yeux pour pleurer, j'ai pas grand chose d'autre comme alternative que d'accepter le changement de saison (oui je pourrais aussi déménager dans un pays où il fait toujours plus de 20 - 25° mais j'ai pas encore franchi le pas...). Donc je disais, les possibilités culinaires, les potirons et autres cucurbitacées orangées, les tartiflettes, les raclettes et les bons gros plats du terroir, les soupes bien sûr qui sont multiples et qui donnent l'occasion de manger des légumes sous une forme différente.
Les champignons sont représentatifs de cette période automnale, je ne m'y connais guère mais je les aime bien et ils se retrouvent souvent dans d'autres plats et mets mijotés. Je me souviens avoir "été aux champignons" petite comme on dit chez moi. On va pas chercher des champignons, mais on va aux champignons! Les bolets, les chanterelles, les trompettes de la mort. Il y aussi une culture de la champignonnière dans mon Berry natal qui a fait son temps et ses adeptes.
Et puis il y a les champignons de Paris, les plus communs, ceux qu'on retrouve le plus souvent en boîte de conserve. J'ai toujours été étonnée par cette appellation, des champignons à Paris??? Vraiment?

Les champignons de Paris.
Et oui le champignon de Paris dit aussi "champignon de couche" est également dénommé scientifiquement Agaricus Bisporus. Il est caractérisé par ses lamelles sous le chapeau et se fait appeler "le rosée des prés" lorsqu'il se trouve à l'état naturel et non cultivé.
Les champignons ont longtemps été considéré comme des fleurs mais ils n'en sont pas (car ils ne possèdent pas de chlorophyle et qu'ils ne croîssent pas avec l'énergie solaire et qu'ils n'utilisent pas de matière minérale pour se développer). Les champignons se nourrissent de matière en décomposition (ils utilisent de la matière organique).

L'appellation "champignons de Paris" daterait de l'époque de Louis XIV. Ils seraient nés à Versailles et auraient vu leur exploitation s'accroître dans les catacombes parisiennes à l'époque de Napoléon Ier. C'est au moment où la construction du métro parisien a démarré que la culture de ces champignons est devenue indésirable. A cette même époque, ils sont partis en Anjou. La majeure partie de la production actuelle de champignons de Paris provient de la région de Saumur.

Informations issues de Wikipedia, Rue des lumières et Cooking2000.

VELOUTE DE CHAMPIGNONS DE PARIS



Ingrédients pour 4 personnes
(temps de préparation : 15 min / temps de cuisson : 45 min)
  • 500 g de champignons de Paris
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 cubes Or
  • 10g de beurre + 10g de beurre
  • 1 cac rase de cumin en poudre
  • 1 cas de crème fraîche épaisse
  • sel, poivre et persil plat
Préparation
  1. Peler l'oignon et le couper en fine lamelle.
  2. Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.
  3. Oter la première couche des champignons et couper une petite partie du pied. Ne pas les laver.
  4. Faire revenir l'oignon coupé en lamelle dans 10g de beurre dans une marmite. Lorsque l'oignon est translucide, ajouter 1 litre et demi d'eau, les 2 cubes Or et les pommes de terre. Cuire pendant 12 à 15 min.
  5. Pendant ce temps-là, couper les champignons en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec 10g de beurre pendant 10 min. Ajouter le cumin dans les champignons.
  6. Verser les champignons dans la marmite de pommes de terre. Laisser cuire pendant 1/2 heure.
  7. Mixer la soupe et ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche. Ajuster l'assaisonement, saler, poivrer.
  8. Servir avec un peu de persil émincé.





















C'est un velouté aux saveurs d'automne incomparables, ça sent bon les bois et pourtant oui je sais ces champignons n'ont jamais vu la forêt...mais bon, c'est tellement bon que le goût type "champignonnière" me convient tout à fait. Et le cumin se marie parfaitement avec les champignons.


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20 octobre 2009 2 20 /10 /octobre /2009 06:06


Avec ces températures qui baissent, le temps des soupes, veloutés, crèmes et potages revient et c'est bien la seule chose qui me réjouit parce que la perspective de l'automne et de l'hiver, des basses températures, de la grisaille me produisent plutôt l'effet inverse. La carotte est une petit légume enraciné qui est plein de vitamines, de couleur et de saveur. Elle peut se cuisiner crue en salade râpée, cuite façon vichy ou en soupe, sucré façon carrot cake (mhmm ce que c'est bon ça). Bref, la carotte est le pendant de la pomme dans mon environnement alimentaire, je l'aime et je la consomme régulièrement.
Elle s'allie vraiment bien avec le cumin, c'est un mariage que l'on retrouve traditionnellement dans les mets orientaux.

VELOUTE DE CAROTTES ET CUMIN



Ingrédients pour 4 personnes
(temps de préparation : 5 min / temps de cuisson : 25 min)
  • 800 g de carottes
  • 1 cube knorr
  • 1 cac de cumin en poudre
  • 1 verre de lait
Préparation
  • Eplucher les carottes et les détailler en morceaux.
  • Recouvrir d'eau et les faire cuire avec un cube knorr et le cumin en poudre pendant 25 min.
  • Mixer afin d'obtenir un velouté, ajouter le verre de lait et mixer à nouveau. Si cela est trop épais, ajouter un peu d'eau, selon la consistance souhaitée.
  • Servir avec un peu de crème fraîche.


 Si simple à faire, si onctueuse et délicieuse à déguster qu'on aurait tort de s'en priver et pour le côté gourmand, une petite boule de rondelé pour égayer!


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6 septembre 2009 7 06 /09 /septembre /2009 17:29

Avec la baisse des températures et la fin de l'été, j'ai eu envie de chaleur culinaire!!!!

Il existe un plat typique des Pyrénées qui se nomme la garbure, un plat de montagnard et d'hiver qui est composé de haricots tarbais, de lard, de chou, de légumes. Un vrai régal nutritif et gustatif.
C'est en pensant à ce plat que j'ai réalisé cette potée. Une base de chou vert, quelques carottes et pommes de terre, des haricots blancs et l'idée de rajouter du chorizo pour relever le tout. C'est un plat complet et qui rassasie tout en réchauffant les refroidissements termiques. Et pour les végétariens il suffit juste d'oublier le chorizo!!!!

 

POTÉE DE CHOU VERT ET CHORIZO

 

Ingrédients pour 4 personnes
(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 45 min)
  • 1 petit chou vert
  • 4 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 1 boîtes de haricots blancs (une grosse boîte)
  • 1 chorizo fort
  • 2 cubes knorr
  • laurier et thym
Préparation
  1. Préparer les légumes en lavant les feuilles du chou que vous aurez déshabillez, en détaillant les carottes en grosses rondelles, en coupant les pommes de terre en 4.
  2. Mettre à cuire dans une marmite et 2 litres d'eau, ajouter les cubes knorr, les feuilles de laurier et le thym. Recouvrir.
  3. Ajouter le chorizo aux premiers bouillons découpé en rondelles.
  4. Au bout de 35 min de cuisson, ajouter les haricots égouttés.
  5. Laisser cuire encore 10 min. C'est prêt!!!




Une potée simple et goutue à souhait!

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